John Myers
Cumu tagliate bè u pak choi
Pak Choi hè una verdura di col sana cù un gustu assai dulce.
- I steli sò significativamente più duru chì e foglie. Per via di questu, ci vole un pocu più di coccu.
- Se tenete stu fattu in cunsiderà quandu tagliate i vegetali, seranu cotti uniformi durante a preparazione.
- Prima, sguassate e foglie esterne di a col. Allora tagliate a parte di u fondu di u troncu cù un cuteddu di cucina affilatu.
- I foglie individuali ponu esse facilmente separati l'una di l'altru è pulite bè sottu à l'acqua corrente. Allora secca u pak choi cù carta di cucina.
- Allora siparate e foglie verdi da i steli più grossi è di culore chjaru. Tagliate i steli in pezzi più chjuchi. Pudete tagliate e foglie più morbide un pocu più grossu.
- Pudete steam pak choi in una pignatta o fritte in un wok. In ogni casu, mette in i steli più fermi prima è solu un pocu tempu dopu i foglie più suave. Tip: Pak Choi harmonizes assai bè cù u fruttu di passione.
- In questu modu, pudete esse sicuru chì u pak choi hà una consistenza uniforme è piacevule è un gustu veramente diliziosu.
