John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg Tomate paniculate
- 1 manciata Basiliu, frescu
- 1 cucchiara Oregano seccu
- 4 Denti d'agliu
- 1 Cipolla
- 2 cidri oliu d'aliva
- 2 cidri Sale è pepe
- 2 cidri erbe italiane
Instructions
- Tagliate i pumati cù un cuteddu affilatu (X-cut) per pudè sbuccialli dopu. Per fà questu, pour l'acqua fogera nantu à elli, o mette brevemente in acqua fogera. Allora spegne cù acqua fridda. A pelle avà pò esse alluntanatu facilmente.
- Avà tagliate i pumati in picculi cubi.
- A cipolla hè sbuchjata è dopu solu a mità. Ùn vi ne preoccupate - serà solu cucinatu cun voi!
- Avà tagliate l'agliu in pezzi grossi. Cume a basilica.
- Avà calde l'oliu d'aliva in una cassola è aghjunghje l'agliu. Fritte cù cura per ùn avè micca marrone.
- Allora i pumati sò spenti. Allora aghjunghje a mità di cipolla, a cucchiara di oregano è l'albahaca tritata è mischjà tuttu bè. A cipolla deve esse ligeramente coperta da i pumati.
- Avà accende a stufa à u focu bassu. L'intera cosa hà da coghju per circa 30 minuti. U voluminu deve esse a mità, cum'è l'acqua da i pumati freschi bollirà cù u tempu.
- Allora sguassate e mità di cipolla. Avà pudete staghjunà a salsa cù u salinu è u pepite.
- Allora pudete - sicondu i vostri bisogni - purè a salsa più fine cun un blender, questu risultatu in una bella consistenza cremosa. Bon Apetite !
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 58kcalGlucidati: 2.7gProtein: 0.9gFat: 4.9g
