John Myers
[lwptoc]
Prugne secche sò ancu chjamati prugne. Sò particularmente ricchi di nutrienti. Sò dispunibuli sulfurati o micca sulfurati. I prugne secchi sò blu-negru, brillanti, è cù un revestimentu biancu parziale.
I prugne sò una spezia di pianta in a famiglia di rosa. I frutti varienu in grandezza, forma è culore secondu a varietà. Ci hè una larga gamma di culori trà neru, blu-negru, blu, blu-russu, viole, rossu, giallu è giallu-verde. Per l'asciugatura, i prugne sò lasciate à maturà nantu à l'arbulu in u calore di u sole per u più longu pussibule finu à ch'elli sò ligeramente arrugati. Allora sò colti è siccati in u fornu o disidratatore sottu u calore. A causa di u so altu cuntenutu di l'acqua, l'asciugà sanu sanu in l'aria ùn hè micca pussibule - u prucessu di siccà duverà troppu longu è i prugne cumincianu à muffa. U tempu d'asciugatura per i prugne hè di circa 20 ore, durante u quale u tempu di i frutti blu-viole si chjude per diventà neri, prugne secche saporite. Circa 1 kg di fruttu seccu hè ottenutu da 3-4 kg di prugne.
Origini
A pianta, originaria di l'Asia Minore, hè stata cultivata in Grecia 2,500 anni fà è ghjunta in Grecia in u 2u seculu aC. à l'Italia. Da tandu, i prugne cultivati sò stati cruciati una volta è una volta, risultatu in una grande varietà di variità annantu à i seculi. 2/3 di a pruduzzione mundiale di prugne secche venenu da a costa occidentale di i Stati Uniti.
staghjoni
Prugne secche sò dispunibuli tuttu l'annu.
Taste
I prugne secche anu un gustu fruttatu-dolce.
U Paghjolu
I prugne secche sò ideali per snacking trà i pranzi. Sò un bon sustitutu per a pasticceria. Sò ancu adattati per pasticceria cù frutti secchi (pane di fruttu). Ancu diliziosu in muesli è in muesli bars fatti in casa. Sò un ingredientu classicu in frutti cotti misti. Sò ancu aduprati in a cucina coriosa, per esempiu, cum'è un ripienu per i arrosti - cum'è a costella di porcu - o cum'è una deliziosa tapa spagnola impannillata in pancetta è fritta. Per un modu diversu di siccà i frutti, seguite a nostra ricetta di pelle di frutti è preparate u vostru propiu dolci diliziosu senza zuccheru aghjuntu.
Storage
Hè megliu guardà u fruttu seccu in un locu friddu (7-10 ° C) è seccu. Tuttavia, u almacenamentu in a frigorifera ùn hè micca cunsigliatu perchè l'umidità hè troppu alta. I lattichi chjusi, opachi sò megliu.
mira
Se guardate bè, e prugne secche ponu esse guardate finu à 2 anni. U fruttu sulfuratu hà una durata più longa di u fruttu senza sulfuru. A più calda u locu di almacenamentu, più corta hè a vita di conservazione.
À chì servenu e prugne secche?
I prugne cuntenenu calciu, ferru, magnesiu, fosfatatu, assai potasio è fructose. Prugne secche sustene e funzioni di u fegatu. A causa di u so altu cuntenutu di fibra di circa cinque grammi per 100 grammi, aiutanu à calà i livelli di colesterolu. Contenenu ancu sustanzi anti-cancer.
Quante prugne per purgà ?
À a notte, fate cinqui à deci prugne in acqua. Cunsumà elli è l'acqua di macerazione appena si alza a matina dopu. Attenzione: Ùn deve manghjà più di 150 grammi di prugne per ghjornu.
E prugne secche sò lassativi?
I prugne anu un effettu laxative? Prunes sò particularmente adattati per un effettu laxative in stinimentu per l'alta concentrazione di fibra dietetica. Tuttavia, u fruttu frescu hè ancu impurtante per una dieta equilibrata.
Quantu tempu i prugne anu bisognu à immerge?
Se ùn vulete micca beie u zuccaru di prugna, pudete aduprà prugne (prune senza sulfuru, sgusciate da i magazzini di salute). Immergete in acqua filtrata per a notte. A matina dopu, manghjate e prugne è beie l'acqua di soaking.
Quante prugne pudete manghjà?
Quante volte ci avemu dumandatu: "Quante prugne secche pudete manghjà in un ghjornu? "In Nuturally avemu a risposta! A quantità di ghjornu cunsigliata hè di 5-6 pezzi, equivalenti à 40gr, per guidà un modu di vita sanu è equilibratu.
Pudete manghjà prugne secche ogni ghjornu?
Nota: i prugne sò boni per a digestioni è sustene a digestioni regulare. A condizione chì manghjate 100 g à ghjornu cum'è parte di una dieta variata è equilibrata è un modu di vita attivu.
Pudete ancu manghjà prugne à a sera?
Hè impurtante di masticà bè i prugne è beie un grande vetru d'acqua. Se ùn avete micca prugne fresche dispunibili, pudete - cum'è descrittu sopra - sempre torna nantu à i prugne. Allora hè megliu immergerà e prugne in acqua à a sera prima di andà in lettu.
I prugne sò boni per a flora intestinali?
Prunes sò ricchi di fibra, per quessa, ci hè un interessu crescente in u so effettu nantu à a flora intestinali. A nova ricerca in l'animali hà dimustratu chì u cunsumu regulare di prugne cuntribuisci à un cambiamentu pusitivu in a ratio di diversi batteri intestinali.
E prugne secche sò gassose?
In ogni casu, ùn deve esse più di 150 grammi di prugne, perchè questu pò purtà à u dolore abdominal è flatulenza.
