John Myers
Banana, mela, blueberry - ogni tipu di fruttu hà u so propiu requisitu per un almacenamentu ottimali. Se guardate u vostru fruttu secondu i so bisogni, uttene una vita più longa è un cuntenutu di vitamina più altu in u fruttu.
Reguli basi per almacenà frutti
A regula d'oru per almacenà frutti hè chì u fruttu hè megliu guardatu in e cundizioni in quale hè statu cultivatu. I frutti tropicali è l'agrumi sò dunque più sensittivi à u friddu chì i variità lucali da u cultivo regiunale - questu hè ancu appiicatu à u almacenamentu dopu a cugliera.
A bona vicinanza hè ancu impurtante quandu si guarda u fruttu: certi variità dà u gasu di etilene di maturazione (in particulare pomi è banane). Questu assicura chì i frutti maturanu è per quessa spoils più rapidamente. Per quessa, hè impurtante di almacenà i frutti chì secretanu l'etilene separatamente da l'altri frutti.
Ideale per a maiò parte di i frutti: compartimentu di despensa o cantina
Se tenete una cantina fresca o un compartimentu di cantina temperatu in u vostru frigorifero, avete un vantaghju chjaru: a maiò parte di i frutti si mantenenu assai più longu à a temperatura di circa 10 °C cà à a temperatura di l'ambienti. Inoltre, ùn hè micca fretu cum'è in u compartmentu di verdura di solitu, perchè i tipi di frutti chì ùn tolleranu micca u friddu pò ancu esse guardatu in u compartmentu di a despensa o di a cantina.
Mentri ci hè abbastanza spaziu in a cantina di almacenamentu per almacenà i sfarenti tippi di frutti separatamente in modu chì ùn si influenzanu micca l'altri per mezu di l'etilene, ci hè un prublema di spaziu in u compartmentu di a cantina di u frigorifero: u fruttu deve esse guardatu in un locu assai. spaziu chjucu, per quessa, idealmente, ùn deve micca guardà ogni tipu di produzzione di etilene in a frigorifera deve esse guardatu in u sotano.
Quale fruttu appartene à u frigorifero?
Per certi tipi di frutti chì ùn sò micca sensibili à u friddu, a frigorifera hè un locu di almacenamentu adattatu. Per piacè nutate, però, chì l'aria ùn pò micca circulà bè quì, per quessa chì duvete cuntrollà regularmente i vostri frutti guardati in a frigorifera per a crescita di muffa. Quì, ancu, duvete assicurà chì e variità à liberazione di etilene è sensibili à l'etilene ùn sò micca almacenati inseme.
Pudete guardà i seguenti tipi di frutti in a frigorifera:
- Prugna
- apricots
- pira
- murtidda
- cachi
- Pesche è nettarine
- prugne è prugne
- rabarbru
- uva spina
- Uva
Cù e duie eccezzioni di blueberries è uva spina, ùn deve micca almacenà baga in tuttu, ma manghja immediatamente. L'agrumi si mantenenu più longu in a frigorifera cà à a temperatura di l'ambienti, ma perde u so aroma. Cù i kiwi, avete una scelta: se vulete durà u più longu pussibule, pudete mette in a frigorifera; Prima di manghjà, si deve esse lasciatu in a tazza di fruttu à a temperatura di l'ambienti per uni pochi di ghjorni per permettenu di maturà.
Quale fruttu và in a tazza di frutta?
I frutti di i zoni di crescita più caldi sò più aromatichi à a temperatura di l'ambienti cà in a frigorifera. Certi tipi di frutti, cum'è banane, soffrenu ancu danni da u friddu quandu si guardanu in a frigorifera. Per quessa, una ciotola di frutta in un angulu ombra di a cucina hè u locu di almacenamentu adattatu per i frutti tropicali.
U fruttu di frutta include:
- ananas
- banana
- granate
- pompelmi
- mandarini e clementine
- manghi
- fruttu di a passione
- meloni
- aranci
- physalis
- Lemons
