Crystal Nelson
Amamu a cioccolata. Ma si pò perde l'appetite datu u destinu di parechji agricultori di cacao. A cioccolata fatta da u cacao di u cummerciu ghjustu ùn face micca un dent in i nostri portafogli, ma aiuta à i picculi agricultori in Africa, Centrale è Sudamerica per avè una vita megliu.
L'abusi nantu à e piantazioni di cacao, in particulare in l'Africa Occidentale, sò cunnisciuti da almenu vint'anni. In u 2000, un rapportu televisiu di a BBC hà scuntatu u mondu. I ghjurnalisti anu scupertu u trafficu di zitelli da Burkina Faso, Mali è Togo. I trafficanti umani anu vindutu i zitelli è i picciotti cum'è schiavi per cultivà u cacao in Costa d'Ivory. Sicondu l'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite, u 71 per centu di tutti i fasgioli di cacao in 2018 venenu da l'Africa - è solu u 16 per centu da l'America di u Sud.
I ritratti sò stati seguiti da rapporti di stampa è organizzazioni non governamentali cummentate. L'Associazione Europea di Cacao, l'associu di i principali cummercianti di cacao europei, hà chjamatu l'allegazioni falsi è esagerate. L'industria hà dettu ciò chì l'industria spessu dice in questi casi: i rapporti ùn sò micca rapprisentanti di tutte e zone di crescita. Cum'è s'ellu cambia qualcosa.
Allora i pulitici anu reagitu. In i Stati Uniti, a legislazione hè stata pruposta per cumbatte l'esclavità di i zitelli è u travagliu abusiu di i zitelli in l'agricultura di cacao. Saria statu una spada affilata in a lotta contru i zitelli schiavi. Vuleria. Un lobbying estensivu da l'industria di cacao è cioccolatu hà annullatu u prugettu.
Cioccolata Fair Trade - senza travagliu di i zitelli
Ciò chì restava era un accordu suave, voluntariu è micca legalmente vincolante cunnisciutu cum'è u Protocolu Harkin-Engel. Hè stata firmata in u 2001 da i fabricatori di cioccolatini americani è rapprisentanti di a World Cocoa Foundation - una fundazione sustinuta da e più grande cumpagnie di l'industria. I firmatarii s'impegnanu à finisce e peggiori forme di travagliu di i zitelli - cum'è l'esclavità, u travagliu furzatu è u travagliu chì hè dannosu per a salute, a sicurità o a morale - in l'industria di cacao.
Hè accadutu: quasi nunda. U tempu di procrastinazione principia. Finu à questu ghjornu, i zitelli travaglianu in a industria di cicculata. Sò diventati un simbulu di u cummerciu inghjustu di a industria di cacao. In u 2010, u documentariu danese "The Dark Side Of Chocolate" dimustrava chì u Protocolu Harkin-Engel era praticamente inefficace.
Un studiu di 2015 da l'Università di Tulane hà truvatu chì u numeru di zitelli chì travaglianu in piantazioni di cacao hè aumentatu bruscamente. In i principali zoni di crescita di Ghana è Costa d'Ivory, circa 2.26 milioni di zitelli trà l'età di 5 è 17 travaglianu in a produzzione di cacao - soprattuttu in cundizioni periculosi.
È spessu micca per sustene e so famiglie: l'urganisazioni di i diritti umani anu signalatu dapoi anni chì parechji zitelli chì travaglianu in a produzzione di cacao sò assai probabili di esse vittimi di u trafficu umanu è di l'esclavità.
Fair cacao: Pagamentu ghjustu invece di u travagliu di i zitelli
Ma a realità hè cumplicata. In fatti, a riduzzione di u travagliu di i zitelli nantu à e piantazioni di cacao ùn aiutava micca à risolve u prublema di u cioccolatu ingiustamente cummercializatu. À u cuntrariu : puderia ancu aggravà a miseria di i picculi pruduttori.
Questu hè statu dimustratu in u studiu 2009 "U Latu Scuru di Chocolate" da u Südwind Research Institute. U so autore, Friedel Hütz-Adams, spiega u mutivu: Dopu chì parechje cumpagnie alimentari avianu avvistatu à i so fornituri di ùn utilizà micca u travagliu di i zitelli durante a cugliera, i pruduzzioni di l'agricultori anu diminuitu. Cumpagnia cum'è Mars, Nestlé è Ferrero avianu dumandatu chì u travagliu di i zitelli sia evitatu dopu avè sottumessu pressione annantu à i rapporti chì i travagliadori minori sò stati impiegati in e piantazioni.
A suluzione ùn hè micca solu in a pruibizione di u travagliu di i zitelli, ma in un pagamentu più ghjustu per i picculi agricultori, l'economistu cuntinueghja: "Ùn lascianu micca i so figlioli travaglià per piacè, ma perchè dependenu di questu". E cundizioni di cummerciale ghjusta sò necessarie. A situazione di l'agricultori di cacao è di e so famiglie pò esse megliu solu s'ellu cresce u so redditu.
U cultivo di cacao deve esse vale a pena di novu
I grandi corporazioni chì trasfurmanu u cacao ùn ponu più evitari un impegnu chì migliurà a situazione di l'ingudu di i picculi agricultori di cacao. Perchè ci sò stati sondaggi in Ghana, secondu chì solu u 20 per centu di i viticultori di cacao volenu chì i so figlioli travaglianu in questa professione. Parechje preferirebbe cambià a so cultivazione - per esempiu à gomma.
È u principale exportatore, a Costa d'Ivory, hè ancu minacciatu di prublemi. In parechje regioni, u prublema di i diritti di a terra ùn hè micca stata chjarificata. In parechji lochi, i capi lucali, cunnisciuti cum'è capi, anu permessu à l'immigranti di sbulicà è di cultivà a terra, sempre chì cultivanu cacao. S'ellu ci hè una riforma di i diritti di a terra è i agricultori ponu decide per elli stessi ciò chì crescenu, puderia ancu esse un volu à grande scala da u cacao quì.
U cioccolatu ghjustu aiuta contru à l'impoverimentu
Perchè u cultivo di cacao ùn vale à pena per parechji agricultori. U prezzu di u cacao hè stata una longa strada da u so altu di tutti i tempi per decennii. In u 1980, l'agricultori di cacao anu ricivutu quasi 5,000 dollari americani per tonna di cacao, aghjustatu per l'inflazione, in u 2000 era solu 1,200 dollari americani. Intantu - in l'estate di u 2020 - u prezzu di u cacao hè tornatu à circa 2,100 dollari americani, ma questu ùn hè ancu una quantità abbastanza. U cacao Fairtrade, invece, hè pagatu megliu: da u 1 d'ottobre di u 2019, u prezzu minimu Fairtrade hè ghjuntu à 2,400 $ US per tonna.
In generale, i prezzi anu fluttuatu assai per anni. U mutivu ùn hè micca solu i rendimenti diffirenti da a cugliera di cacao, ma ancu a situazione pulitica - qualchì volta cambiante - in i paesi d'origine. Inoltre, ci sò e cunsequenze di speculazione finanziaria è fluttuazioni di u scambiu di u dollaru, chì facenu u prezzu difficiuli di calculà.
U prezzu bassu di u cacao impoverisce parechji agricultori : in u mondu sanu, u cacao hè cultivatu annantu à quattru milioni è mezu di splutazioni, è parechji milioni di persone si campanu da cultivà è vende. Tuttavia, più male chè ghjustu, è chì, ancu s'ellu in 2019 hè statu pruduttu più cacao cù circa 4.8 milioni di tunnellate chè mai. Se l'agricultori ponu campà ancu menu di prima è dunque cambià u pruduttu agriculu, l'industria di cacao è cioccolatu, chì vale miliardi, hà un prublema.
A cioccolata di u cumerciu fieru avanza
L'urganisazioni di u cummerciu fieru anu calculatu quantu deve esse altu u prezzu di u cacao per assicurà à i agricultori un ingressu decentu. Questu hè u prezzu minimu chì i agricultori ricevenu in u sistema Fairtrade. In questu modu pudete pianificà u vostru ingressu cù certezza. Se u prezzu di u mercatu mundiale cresce sopra à questu approcciu, u prezzu pagatu in u cummerciu fieru cresce ancu.
In Germania, però, a parte di u leone di i prudutti di cioccolatu hè sempre fabricatu cunvinziunali. A cioccolata fatta da u cacao di u cummerciu fieru resta un pruduttu marginale, ma hà fattu grandi passi, soprattuttu in l'ultimi anni. A vendita di cacao Fairtrade in Germania hè aumentata di più di deci volte trà u 2014 è u 2019, da 7,500 tunnellate à circa 79,000 tunnellate. U mutivu principale: Fairtrade International hà lanciatu u so prugramma di cacao in 2014, chì implica parechji millaie di agricultori. A cuntrariu di u segnu classicu Fairtrade, l'enfasi ùn hè micca nantu à a certificazione di u pruduttu finitu, ma nantu à a materia prima di cacao stessu.
Fiera di cacao in Germania
L'aumentu rapidu di u cacao ghjustu mostra chì u tema hà righjuntu i cunsumatori è i pruduttori lucali. Sicondu Transfair, a proporzione di cacao di cummerciu ghjustu hè oghji circa ottu per centu. S'ellu si cunsiderà chì hè sorprendentemente altu o terribilmente bassu hè una questione di gustu.
Ciò chì i tedeschi anu definitu sempre un gustu hè u cioccolatu. Avemu trattatu à l'equivalente di 95 bars (sicondu a Federazione di l'Industrie Tedesche) per capita è annu. Forsi penseremu ancu à i viticultori di cacao cù a nostra prossima altra compra è li tratteremu à un prezzu ghjustu. Ùn hè micca cumplicatu: a cioccolata di u cummerciu fieru si pò truvà avà in ogni discounter.
