John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
pettu di pullastru
- 250 g Pettu di pullastru
- 40 g Parmesan Grana Padano, râpé
- 1 cidri oliu d'aliva
- 2 Tsp Erba cipollina
- Maggiorana
- Pimenta
- Salt
insalata
- 50 g Lattuga d'agnellu
- 60 g Zucchini
- 60 g Cipolla
- 0,5 Tsp Sciroppu d'Agave
- 0,5 Tsp Arrugozza di lignu
- 0,5 Tsp Honey
- 1 Tsp Acitu balsamicu
- 1 cidri oliu d'aliva
- 1 cidri Panna montata
- 1 Tsp Mustard
- aneto
- Pimenta
- Salt
Instructions
- Prima preparate u pettu di pollo è u ripienu. Per fà questu, tagliate una sacchetta longu à ognuna di i filetti di pettu di pollo per ch'elli ponu esse pieni facilmente.
- Dopu mette u Grana Padano, l'erba cipollina, a maggiorana è l'oliu d'aliva in una ciotola è mischjà tuttu bè.
- Avà riempie i filetti di pettu di pollo cù u pienu finitu è mette da parte.
- In seguitu, fritte a cipolla tagliata è a zucchina in una padedda cù un pocu oliu o grassu è fritte ligeramente.
- In una padedda separata, fate lentamente a carne in oliu o grassu nantu à u focu mediu è staghjunate di novu da i lati cù u salinu è u pepite.
- Intantu, lavate è siccate a lettuga d'agnellu è mette in una ciotola.
- Per u dressing, mischjà u meli, u sciroppu d'agave, u sciroppu d'arce, a mustarda, l'acitu balsamicu, a crema è l'oliu cù u salinu, u pepite è l'aneto in una ciotola, versà nantu à l'insalata è plegate.
- Allora pigliate a cipolla calda è e fette di zucchine da a padedda è pour nantu à l'insalata.
- Eliminate i filetti di pettu di pollo frittu da a padedda è spazzole cù u rimpianu restante. Preparate nantu à un platu cù l'insalata.
- U pettu di pollo farcitu cù lattuga d'agnellu dolce è salata hè pronta. Prufittate u vostru pranzu!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 138kcalGlucidati: 3gProtein: 15gFat: 7g
