John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 350 g Filettu di porcu
- 180 g Fettuccine agli Spinaci
- 300 g Funghi marroni
- 5 A cipolla di primavera
- 250 ml Zitelli
- 60 g Casgiu crema
- Pepite aranciu
- Salitu cunghjuntatu cù u salinu marinu, peperoncino è buccia d'aranciu
- Puddu di paprika
- 1 cidri Oliu di Chili
- Salt
Instructions
- Cuire les Fettuccine agli Spinaci dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes, égoutter et rincer. Cogliu i noodles in modu chì saranu pronti dopu à u stessu tempu cù u filetto è a salsa di funghi.
- Lavate u filetto, asciugate, tagliate in fette grossi è appiattite un pocu cù u taccu di a manu ... stagione cù paprika è pepite aranciu. Allora caliate l'oliu in una padedda rivestita è fritte i fette di filetti da i dui lati per 1-1.5 minuti, staghjunate cù u salinu di staghjunamentu ...... sguassate, imbulighjate in carta d'aluminiu è lasciate riposu.
- Pulite e cipolle di primavera, lavate, scuzzulate secche è tagliate in anelli fini .... Pulite i funghi cù una spugna di carta, sguassate i steli è tagliate i capi in fette ...
- In u grassu di frittura restante, prima fritte e cipolle di primavera finu à trasluzente .... aghjunghje i funghi è frittura per circa 3-4 minuti .... staghjunate bè cù pepite aranciu è salitu staghjunatu .... pour in a crema è purtate. à ebollizione brevemente .... mescolate a crema di furmagliu (Questu rende a salsa un pocu più densa) .... aghjunghje u filetto di novu ... portate à ebollizione una volta è poi spegne u fornu è lasciate a carne in infusione. pocu...
- Disposer le filet dans la sauce à la crème Chapignon et les Feffuccine agli Spinaci sur un plat et déguster... Bon appetit...
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 188kcalGlucidati: 1.4gProtein: 10.5gFat: 15.7g
