John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 300 G Filet di pesce frescu - pollack, cod, salmone
- 2 cidri U zitellu di limonu
- 1 Prunelli Tomate pizza
- 1 Peperoni rossi
- 0,5 Cipolla
- 1 Bulbi di finocchio cù verde
- 1 Dente d'agliu
- 2 cidri Oliu d'aliva pressatu à friddu
- 0,5 Tsp Semi di finocchio freschi
- 0,5 Tsp Oregano seccu
- 200 ml Stock di pisci
- 0,125 litru Vinu biancu seccu
- Sale è pepe
Instructions
- Lavate u pesciu, asciugate è tagliate in cubetti. Pigliate cù una cucchiara di zucchero di limonu. Pulite e lavate i peperoni e tagliateli a strisce di ca. 2 cm longu. Pulite e cipolle è l'agliu è tagliate finamente. Pulite ancu e tagliate i finocchi. Tagliate i verdi in picculi pezzi è mette da parte.
- Scaldate l'oliu in una padedda è fritte a cipolla, l'agliu, i graneddi di finocchiu è l'oregano per 3 minuti mentre si remuevanu. Allora aghjunghje u pumadoru, u finocchio è i pepite è stufate per altri 3 minuti. Cumple cù vinu è stock è porta à ebollizione. Stagione a zuppa cù u salinu, u pepite è u zuccaru di limonu restante.
- Apague a stufa, aghjunghje u pesciu è lasciate coccu, coperto, per circa 5 minuti. Dispone a piscia di pisci è sprinkle cù i verdi di finocchio. I fette di baguette integrali tostate sò abbastanza.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 133kcalGlucidati: 1.1gProtein: 0.5gFat: 11.8g
