John Myers
cuntenutu
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Carne adatta per fondue
L'avicultura, a carne di porcu, a vacca è u ghjocu sò generalmente adattati per a fondue.
- Quandu sceglite a carne, duvete assicuratevi chì hè adattatu per a padedda. Per u pollame, questu significa chì duvete optà per u filetto di pollo o di tacchino.
- A carne di porcu è di vacca sò sempre nantu à a tavula quandu una fonduta hè pianificata. A carne da l'anca o u spinu di l'animali pò esse usata bè, cum'è u fillet.
- Sè vo vulete ancu offre u ghjocu, vale à dì carne di cervu, cervu, o cinghiale, sceglite carne da u spinu o da a gamba.
Alimentazione di festa cù picculi pezzi
Quandu avete trovu a carne ghjustu, deve esse preparatu bè per a fondue.
- Tagliate a carne in cubi chjuchi, ancu. Questi duveranu avè una lunghezza laterale di circa un centimetru.
- Questa hè a forma è a dimensione ghjusta per appiccicà a carne nantu à a forchetta per fondue è pudete. Inoltre, a carne coccia uniformemente è rapidamente.
