John Myers
cuntenutu
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Sbuchjate e cipolle
Salsa verde: Vede a ricetta: *)
- 200 g Erbe (prezzemolo riccio, erba cipollina, acetosa, borragine, crescione,
- cerfou et pimpinelle)
- 2 Uova duru
- 500 g Crema agria (2 tazzi / 20% grassu)
- 250 g Crema agria (1 tazza / 24% grassu)
- 1 cidri Acitu di vinu
- 1 cidri oliu d'aliva
- 0,5 Tsp Mustard
- 0,5 Tsp Salt
- 1 side pinch Pimenta
- 0,5 Zest di limonu
Patate di giacca:
- 1 kg Picculi patate cera
- 1 Tsp Salt
Ovi
- 8 Uova dure
Barbabietola:
- 1 biccheri fette di barbabietola
Instructions
salsa verde :*)
- Lavate l'erbe, scuzzulate bè secche è mette in un blender (o alternativamente un blender) cù crema agria (500 g), crema agria (250 g), dui ova duru, acitu di vinu (1 tbsp), oliu d'aliva ( 1 tbsp), mustarda (½ Teaspoon), sali (½ teaspoon), pepite (1 pizzicu) è a scorza di un limonu mischjà bè.
Patate di giacca:
- Lavate e patate, cogliu in acqua salata (1 teaspoon) per circa 20 minuti, scola è scorcia.
Uova:
- Bollite l'ova duru, spegnete, sbucciale è tagliate a metà.
Servite:
- Servite patate sbucciate cù l'ova a mità, a salsa verde è a barbabietola.
Ricetta di salsa verde *)
- Salsa verde di Francoforte
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 244kcalGlucidati: 3.1gProtein: 0.9gFat: 25.4g
