Mia Lane
Cosa da fà s'ellu ci sò ancu parechji rotuli di u colazione? Solu in u congelatore. Ma ùn hè micca cusì faciule. Cumu congelate i rotuli è ciò chì deve cunsiderà quandu si scongela è coce.
Conservare i panini? Congelate i panini!
Sia per una durata di conservazione più longa o per u almacenamentu: Se vulete congelate i rotuli, ùn hè micca prublema - sempre chì fate attenzione à qualchi punti. Per un divertimentu croccante, basta à scongelà è cuoce i deliziosi panini. Cù questi cunsiglii, hè faciule fà.
Hè megliu congelate rotuli freschi
I prudutti freschi sò megliu per a congelazione perchè ùn perdenu pocu di u so gustu. Sì i rotuli sò più vechji, un pocu seccu o duru, ùn deve esse più congelati. U stessu s'aplica à i rotuli di pani chì sò digià scongelati: a crosta pò separà da l'internu dopu à rinfriscà.
Hè impurtante di imballà i rotuli freschi ermeticu, preferibbilmente ancu per aspiralli prima di andà in u compartment congelatore o congelatore di pettu. Ci sò diverse manichi chì sò adattati per imballaggi:
- Sacchetti di plastica congelatore
- Sacchetti di tela ecologica
- Lattine in acciaio inox o vetru
- Olii sustenibili
Sè solu congelate i rotuli per uni pochi di ghjorni, l'imballu di carta da u pane hè abbastanza.
Congelate i panini fatti in casa
I rotuli fatti in casa sò particularmente boni per a congelazione: Se pigliate i rotuli fora di u fornu dopu à dui terzi di u tempu di cottura normale, lasciateli rinfriscà è poi metteli ermetici in u congelatore, pudete finisce di cocciali dopu a scongelazione è gustateli croccanti. frescu. Questu hè cumu travaglianu i rotuli pre-cucinati da u pane. Hè megliu congelate i prudutti in picculi porzioni chì pudete scongelà cum'è necessariu.
Quantu tempu pudete congelate i panini?
I pani ponu esse guardati in u freezer da unu à trè mesi. I rotuli fatti in casa chì ùn sò micca ancora cotti ponu esse congelati da quattru à sei mesi. I seguenti s'applicanu: più longu i rotuli sò congelati, più perde u so aroma. Per ùn mancà u tempu ghjustu, pudete scrive a data di congelazione nantu à u casu.
A temperatura ideale per i rotuli di congelazione hè minus 18 gradi. Se ci sò picculi punti bianchi nantu à i rotuli, ùn hè micca muffa, ma picculi cristalli di ghiaccio - u chjamatu freezer burn. Questu ùn hè micca dannusu è si trova quandu l'aria entra in u casu.
Scongelà i panini ùn dura micca assai
A causa di a so grandezza, i rotuli ponu esse scongeli assai più veloce chì, per esempiu, un pane di pane, chì hà bisognu di una notte sana à a temperatura di l'ambienti. I rotuli sò digià defrosted dopu una ora o duie. Allora pudete chjappà cù un pocu d'acqua è coce in u fornu. Se vulete andà più veloce, pudete ancu coce direttamente i rotuli congelati.
Cottura di panini congelati: hè cusì faciule
Ci hè trè manere di trasfurmà quelli prudutti di pane congelati ancora duri di roccia in dolci croccanti:
1. Cogliu i rotuli in u fornu
Basta à mette in u fornu preheated da u congelatu è coccia à 180 ° C per circa sei à ottu minuti. I rotuli fatti in casa chì ùn sò micca stati ancu cotti piglianu un pocu di più. Una ciotola d'acqua in u fornu assicura un risultatu particularmente croccante.
2. Cogliu i rotuli in u micru
Un microondas cù una funzione di cunvezione hè megliu per coce rapidamente rotuli congelati. Simile à u fornu, u pane deve esse umitu è poi coccu nantu à un platu per unu à dui minuti à u livellu più altu di putenza.
3. Cogliu i rotuli in a tostatrice
Inoltre, i rotuli congelati ponu ancu esse cotti cù una tostadora. Per fà questu, anu da scongelà i pani un pocu, tagliate à a mità, spazzole cù l'acqua è mette nantu à e slits (micca in!) Finu à chì u bun hè croccante.
Qualunque sia u metudu chì sceglite: Se vulete congelate rotuli, godite dopu è fate tuttu bè, ùn pudete micca sbaglià cù questi cunsiglii.
