John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u tzatziki:
- 200 g Cucumber
- 200 g Iogurt grecu 10% grassu
- 1 Denti d'agliu
- 1 Salt
Per a melanzana:
- 1 Melanzane fresca
- 1 Flour
- 1 Oil
Instructions
- Metà u pepino, sguassate u funziunamentu internu di l'acqua è grate finamente, salate è scorri un pocu in un colu. Allora mischjà cù u iogurtu, sbuccia l'agliu, pressu è aghjunghje à u iogurtu. Staghjone cù u salinu è lasciate in u frigorifero per circa 1 ora.
- Tagliate a melanzana lavata in fette di 1 cm grossu. Spolverate e fette cù a farina da i dui lati. Scaldate l'oliu in una padedda è fritte brevemente e fette di melanzane da i dui lati nantu à u focu mediu finu à ch'elli sò bruniti. Fate questu finu à chì a melanzana sana hè fritta.
- Servite l'aubergine cù u tzatziki.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 65kcalGlucidati: 2.8gProtein: 1.9gFat: 5.1g
