John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Pagnotta di carne fritta:
- 2 Picculi fette di pane di carne, 60 g ognunu
- 1 cidri Flour
- 1 Uovo
- 4 cidri Pani
- 4 cidri Oliu di girasole
Cavoletti di Bruxelles:
- 750 g Cavoletti di Bruxelles chjuchi / puliti 375 g
- 1 Tsp Salt
- 1 cidri Cuntu
- 6 cidri Crema di cucina
- 3 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 3 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
triplette:
- 450 g Patate (triplets)
- 1 Tsp Salt
Servite:
- 2 Picculi metà di tomate per a guarnizione
- Uovo impanatu restante per a guarnizione
Instructions
Pagnotta di carne fritta:
- Pane u furmagliu di fegato (farina, ovu battutu è pane frittu), fritte in una padedda cù l'oliu di girasole (4 tbsp) da i dui lati finu à u doru-marrone è mantene u caldu in u fornu à 50 ° C finu à serve. Fritte u restu di l'ova impanate in a padedda, sguassate, lasciate rinfriscà un pocu è tagliate 2 cori per a guarnizione.
Cavoletti di Bruxelles:
- Pulite accuratamente i cavoli di Bruxelles, cuoci in acqua salata per circa 10 minuti è scorri in un colu di cucina. Pour u burro (1 tbsp) è a crema di coccia (6 tbsp) in a cassetta calda, scaccià i sprouts di Bruxelles in questu è staghjunate cù u salinu grossu di u mulinu (3 big pinches) è u pepite culuratu da u mulinu (3 big pinches).
triplette:
- Sbuccia i triplets di pelle rossa (picculi patate rossi), cogliu in acqua salata per circa 20 minuti è scorri.
Servite:
- Servite pane frittu cù sprouts di Bruxelles è triplets, ogni guarnitu cù una mità di tomate è un core d'ovu frittu.
