John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 400 g Pikeperch filet assolutamente senza osse, aghju avutu 4 pezzi
- 1 Limone frescu, spressu
- 7 Patate
- 0,5 mazzardiu Chjucellu di taglio
- 400 g Fagioli freschi
- 1 Tsp Salati d'estate
- Flour
- Salitu, noce moscata
- Un pò di burro per frittura è Qualchidu per u purè
- Un pocu di latte
Instructions
- Sbuccia e patate, tagliate a mità è mette in acqua fridda salata è coccia finu à coccia.
- Lavate i fagioli, finite a tappa in un pocu d'acqua salata è lasciate un pocu savurosu. A prova di morsi. Gettate l'acqua è mantene u caldu cù un pocu di burro.
- Pigliate una grossa capa di zucchero di limonu nantu à i filetti, staghjunate cù u salinu. Lasciate infusa per 30 minuti. Asciugà cù Zewa. Roll in farina. Lasciate chì a padedda sia calda è aghjunghje un pocu di burro. Fritte u pesciu cù a pelle croccante è poi girate. Ùn piglia micca 3 minuti.
- Scurciate l'acqua di patata. Stomp è plegate in u prezzemolo. Salite, muscat, butt 🙂 è aghjunghje un pocu di latte finu à ottene a polpa desiderata.
- Ùn ci hè bisognu di una salsa quì.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 11kcalGlucidati: 1.8gProtein: 0.7gFat: 0.1g
