John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 250 g Risu basmati cottu
- 1 Peperone rossu ca. 200 g
- 2 Cipolla grande circa. 150 g
- 1 Carota grande circa. 150 g
- 150 g Piselli congelati
- 150 g Corsu di verdura
- 100 g Crema di funghi
- 2 Cipolle primavera circa. 50 g
- 10 g Tagliate u coriandro
- 200 g Filet di pettu di pollo
- 1 Tsp Salt
- 2 Ovi
- 2 cidri Oliu di girasole
- 1 Tsp Dolce salsa di soia
- 3 cidri Salsa di soia ligera
- 3 cidri Dolce salsa di soia
- 2 cidri Sherry
- 1 cidri vinu di risu (sake)
- 2 Tsp Brodu di pollo istantaneu o 1 cucchiara di glutamate
- Iogurt grecu o crème fraîche
Instructions
- Cogliu u filetto di pollo in acqua salata (1 cucchiara) per circa 10 minuti è sguassate. Batte l'ova cù salsa di soia dolce (1 teaspoon). Focu in una padedda rivestita, sguassate è tagliate prima a strisce è dopu in losanghe. Pulite / lavate / sbucciate / spazzola / tagliate / cubetti tutti l'ingredienti (peperoni rossi, cipolle, carotte, funghi crema, coriandro, cipolle di primavera è filetto di pettu di pollo). Scaldate l'oliu di girasole (2 tbsp) in u wok è aghjunghje tutti l'ingredienti (cubi di cipolla, cubi di carotte, cubi di paprika, piselli, verdura, granu, cubi di funghi crema, anelli di cipolle, cubi di filetti di pollo è fette / strisce d'ova) unu. dopu à l'altru à u wok è frittura / stir fry. Deglaze cù a salsa di soia ligera (3 tbsp), a salsa di soia dolce (3 tbsp), sherry (2 tbsp) è u vinu di risu (1 tbsp), condimenta cù brodo di pollo istantaneu (2 tbsp) è fritte / fogghi per altri 4. - 5 minuti. Servite u risu frittu cù ligumi, ovu è puddastru, possibbilmente cù un pezzu di iogurtu grecu o crème fraîche.
