Pasticceria di levadura fritta cù sciroppu di miele

Prima mischjà a farina è u sali. Allora aghjunghje u levitu. Avà aghjunghje lentamente acqua tibia finu à chì a mistura ùn hè micca troppu ferma. Avà lasciate chì a pasta cresce in modu chì u doppiu di a quantità di pasta hè creata.

Allora lasciate l'oliu caldu in una padedda grande per chì i boli di levitu ponu esse fritti. I boli ponu esse facilmente formati cù dui cullizzioni è smeed in u grassu. Quandu sò marroni d'oru, deve esse sguassati da u grassu è idealmente permessu di rinfriscà nantu à un rack di filu. Questu permette ancu u grassu di goccia.

U sciroppu pò esse preparatu à u stessu tempu. Purtate u zuccheru, u meli, a cannella è l'acqua à fogghiu, fattu. Per serve, chjappà i boli di levitu abbastanza cù u sciroppu.