John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Molding:
- 80 g Sugar
- 1 Pck. Zuccaru vaniglia
- 1 side pinch Salt
- 2 Tsp Zenzeru di terra
- 1 Uovo
- 150 g Flour
- 50 g Amidu alimentari
- 1 Tsp Pòlvula di cottura
- Zuccheru di canna per rolling
- 1 Blanc d'oeuf taille L
- 360 g Zucchero in polvere
- 0,5 Limone, sucu
- 1 cidri acqua
- Culori alimentarii
Instructions
- In una ciotola più grande, batte u burro, u zuccheru, u zuccheru di vaniglia, u sali, u ginger è l'ovu finu à spuma. Mettite a farina, l'amido è u polu di pane in un altru ciottu, mischjà bè. Prima mischjà in a mistura di burro cù a paleta di u mixer manu finu à chì a mistura hà una cunsistenza crumbly. Allora cuntinueghja à travaglià cù e vostre mani è impasta una pasta liscia è elastica.
- Forma a pasta in un rotulu grossu (circa 8 mm di diametru). A durata hè dunque risultatu da questu. Nantu à u pianu di travagliu, stende a film cling chì hè abbastanza longu chì pudete spegne in i dui estremità di u rollu dopu. Sprinkle the foil thickly with the canne zuccheru, mette u rotulu nantu à a cima è rotulu bè in tuttu. Allora imbulighjate u rollu di pasta strettu cù u fogliu, chjude l'estremità è mette - stendu flat - in a frigorifera per almenu 2 ore.
- Preheat u fornu à 160 ° aria circulante. Fodera a tavola cù carta di fornu.
- Eliminate a foglia da u rolling pin è tagliate fette di 5 mm di grossu cù un cuteddu assai affilatu. Pone questi nantu à a teglia cù un spaziu è fate nantu à u rack mediu per 10-15 minuti finu à l'oru. Lasciate rinfriscà un pocu nantu à a teglia è solu dopu mette nantu à una griglia cù a carta di fornu per rinfriscà.
- I biscotti di ginger ùn sò micca solu amati da i britannichi ......... dannu à u "tea time" di u dopu meziornu un toccu assai spiciale ......... à quellu chì li piace à gustalli puliti, avà pò finisce di leghje quì .......... ;-)), ma s'è vo vulete decorate un pocu - cum'è mè per Pasqua - basta à leghje ........... ;-))) ))
Topping di meringa:
- Batte i bianchi d'ova assai duru. Aghjunghjite u zuccaru di limonu è cuntinueghja a batte. Agghiuncennu gradualmente u zuccheru di zuccaru è aghjunghje 1 (eventualmente ancu 2) cucchiara d'acqua. U cast ùn deve micca funnu, ma deve esse "in forma" dopu chì hè stata appiicata. Se accidintali diventa troppu liquidu, pudete cumpensà per ellu aghjunghjendu cù cura più zuccaru in polvere.
- Sicondu i motivi è u vostru umore, dividite u ghjacciu in parechje porzioni. Colorate questi - ancu secondu u vostru gustu - è ............... diventate creativi è lasciate u vapore artisticamente .......... 😉 divertitevi .... .....
