John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
insalata
- 100 g Tagliatelle di vetru
- 3 Denti d'agliu, finamente grattugiati
- 2 cidri Salsa di soia
- 1 Mini cucumber, sbucciatu è grattugiatu
- 2 mezzu Tomate, sbucciate è sgusciate è tagliate in picculi cubi
- 1 Rossu Paprika, sbucciata, sgusciata è tagliata finamente
- 1 Bulbo di finocchio, grattugiatu
- 3 Cipolle di primavera, tagliate in anelli fini
- 2 Rossu Chili peppers, tagliati in anelli fini - cù sementi
- 1 Lime, zest è sucu
- 1 mazzardiu Coriandro, tagliatu
- 50 g Arachidi macinati, tostati
- Honey
- Salt
- Pepite neru da u mulinu
Gamberetti in tempura
- 1 Uovo
- 150 g Shrimp
- 0,5 Tsp Salt
- 100 g Farina di granu
- 100 g Amidu alimentari
- 1 paese Pòlvula di cottura
- 125 ml Acqua di ghiaccio
Instructions
insalata
- Scald the glass noodles with boiring water, lasciate per 15 minuti, sguassate (passa) è mette in una ciotola è tagliate à grandezza cù forbici. Aghjunghjite a salsa di soia è l'agliu grattugiatu è mischjà tuttu bè.
- Avà aghjunghje tutti i vegetali è mischjà bè. Aghjunghjite ancu u zuccaru di lime è u zuccaru tutale di u calce è mischjà, staghjunate cù u meli, u salinu è u pepite. È lasciate in u friddu per almenu 4 ore, o megliu per a notte.
Gamberetti in tempura
- Imbulighjate bè a farina, l'amido è u polu di pane. Batte l'ovu in una ciotola è mischjà bè cù u sali. Avà aghjustate alternativamente a farina è l'acqua ghiacciata è mischjà tuttu in una pasta liscia. Lasciate a pasta riposu per circa 60 minuti, s'ellu hè troppu grossu, mischjà un pocu di più acqua di ghiaccio.
- Scaldate l'oliu in a frittura o in una casseruola (180 gradi), sguassate i gamberoni per l'impasto è friggeli finu à ch'elli sò marroni d'oru è dopu scolali nantu à carta di cucina.
finissamentu
- Pigliate l'insalata fora di a frigorifera circa 30 minuti prima di serve, staghjunate à u gustu di novu è plegate in u coriandro picatu è poi serve cù i gamberoni è sprinkle cù i cacahuete di terra.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 182kcalGlucidati: 37.7gProtein: 4gFat: 1.5g
