John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
filetto gourmet:
- 1 Track Filet gourmet croustillant à la bordelaise surgelé / 360 g
Spinaci in crema piccante:
- 1 Track Crema di spinaci surgelati 450 g
- 1 Cipolla ca. 100 g
- 2 Denti d'agliu
- 1 cidri Oliu di girasole
- 2 cidri Crema di cucina
- 2 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Noce moscata
Stelle di patata:
- 500 g Patate grandi, cera
- Tagliapasta a forma di stella
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Ghimbir
Purè di patate
- Tagliate i restanti patate da a stella
- 1 Cipolla chjuca circa. 50
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Ghimbir
- 1 cidri Cuntu
- 1 cidri Crema di cucina
- 2 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Noce moscata
Servite:
- 2 Picculi pumati
- 2 Stalk standfussi
Instructions
filetto gourmet:
- Cuoce / cuoce u filetto di gill congelatu in un fornu preriscaldatu à 225 ° C per ca. 35 minuti secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Pigliate è sparte à mezu.
Spinaci in crema piccante:
- Sbuccia la cipolla e gli spicchi d'aglio e tagliali finemente. Tagliate grossolanamente l'espinaci cremosi congelati cù un cuteddu di sega. Scaldate l'oliu di girasole (1 tbsp) in una padedda, fritte i cubetti di cipolla cù i cubi di l'agliu in elli, aghjunghje i cubi di spinach è lasciate chì tuttu si scioglie lentamente. Ingaghjate a crema di coccia (2 tbsp) è staghjunate cù u sali marinu grossu da u mulinu (2 pizzichi grossi), pepite culurite da u mulinu (2 pizzichi grandi) è a noce moscata (2 pizzichi grandi). Scaldate tuttu mentre simule è mantene caldu finu à serve.
Stelle di patata:
- Sbuchjate è lavate e patate, tagliate in fette (circa 1.5 - 2 cm) (travaglia assai bè cù a macchina di pane) è tagliate stelle cù u cookie cutter. Aduprate e patate rimanenti per i purè di patate. Foglie e patate in acqua salata (1 cucchiara di sal) cù curcuma (1 cucchiara) per circa 20 minuti è scorri.
purè di patate:
- Foglie a patata in acqua salata (1 cucchiara di sal) cù curcuma (1 cucchiara) per circa 20 minuti, pour à traversu un colu di cucina, torna à a cassetta calda è sopra cù a crema di coccia (1 tbsp), burro (1 tbsp) , sali di mare grossu da u Stagione u mulinu (2 pizzichi grossi), pepite culurite da u mulinu (2 pizzichi grossi) è a noce moscata (2 pizzichi grandi) è travaglià bè / libbra bè cù u masher di patata.
Servite:
- Pone a mità di u filetto gourmet nantu à 2 platti. Aghjunghjite l'espinaci cremosi piccante è i purè di patate cù e stelle di patata. Servite guarnita cù prezzemolo è picculi metà di tomate.
