John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 400 g Filettu di porcu
- 250 g funghi
- 4 Dischi prosciutto sudtirolese
- 300 g Porru
- Salt
- Pepite da u macinatu
- 1 Tsp Brodu chjaru
- 1 cidri Flour
- 100 ml Vinu biancu seccu
- 200 ml Zitelli
- 2 Tsp Mustarda grossa
- 1 cidri oliu d'aliva
- 100 g Emmental râpé
Instructions
- Tagliate u filetto di porcu in medaglioni. Fritte i dui lati in l'oliu d'aliva calda. Stagione cù salinu è pepite. Pone in un pane di pane.
- Pulite e tagliate in quarti i funghi. Tagliate u prosciuttu in strisce sottili. Tagliate u porro in anelli sottili è lavate. Fritte i vegetali è u prosciuttu in l'oliu d'aliva restante. Dust with farina. Deglaze cù u vinu biancu, fate un pocu. Imbulighjate a crema. Stagione cù mustarda è brou. Pour a salsa nantu à i medaglioni, sprinkle cù u furmagliu Emmental è grill in u fornu precalentatu à 200 ° C per circa 30 minuti.
- I patate arrusti sò boni cun elli.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 163kcalGlucidati: 2.9gProtein: 10gFat: 12g
