John Myers
L'alimentariu da a pianta di canapa hè di moda. In più di nutrienti preziosi, certi prudutti ponu cuntene quantità di a sustanza psicoattiva THC (tetrahydrocannabinol) chì sò dannusu per a salute.
L'essenziali in breve:
- I sementi di canapa cuntenenu proteini d'alta qualità, acidi grassi è fibra. Seeds, proteina in polvere è olii sò alimenti.
- L'alimenti chì cuntenenu canapa ponu cuntene quantità misurabili di u THC psicoattivu (tetrahydrocannabinol), ancu s'è solu a canapa bassa in THC pò esse usata in Europa.
- In particulare, l'atleti duveranu esse attenti à i prudutti di canapa di ogni tipu, postu chì sustanzi rilevanti per u doping ponu esse rilevati in l'urina dopu u cunsumu.
- Sicondu un ghjudiziu fundamentale BGH, a vendita di tè di canapa (foglie, fiori) hè cunsiderata una violazione di l'Attu di Narcotics.
- L'alimenti fatti interamente o parzialmente da e foglie o fiori di a pianta spessu anu un nivellu più altu di THC.
- I prublemi di salute sò pussibuli per e persone chì cunsumanu assai prudutti di canapa, in particulare supplementi dietetichi, è ancu per i zitelli o e donne incinte.
Sementi di canapa, tè di foglia di canapa è Co.
L'alimenti chì cuntenenu canapa sò in moda è cunquistanu i scaffali di i supermercati è i mercati di e bevande, i buttreghi biologichi è i buttreghi in Internet. Sementi di canapa, oliu di canapa, farina di canapa, tè di canapa, cioccolatu, barres di muesli è mustarda cù canapa, bevande di canapa cum'è a birra o limonata è ancu supplementi dietetichi cum'è l'oliu CBD o a proteina in polvere di canapa sò offerti. On offre même des saucisses grillées à l'huile de chanvre.
Ci sò principalmente cibi nantu à u mercatu chì cuntenenu sementi di canapa o a proteina o l'oliu ottenuta da e sementi di canapa cum'è ingredientu in i prudutti. Cum'è noci, semi di lino è sesamo, per esempiu, e sementi di canapa cuntenenu grassu d'alta qualità, proteini, vitamini, fibra è minerali. Sicondu u pruduttu, u cuntenutu di prutezione hè trà 20 è 35 per centu. L'oliu di canapa cuntene una alta proporzione di acidi grassi insaturati (circa 80 per centu) è proporzioni preziose di l'acidu grassu essenziale di l'acidu linoleicu (circa 60 per centu) è l'acidu α-linolenic (circa 20 per centu), un grassu omega-3. acidu. De plus, l'huile est riche en vitamines B et E, ainsi qu'en minéraux calcium, magnésium et fer.
Numerosi effetti di salute sò attribuiti à e sementi di canapa in a publicità è in i fori Internet. Frà l'altri cose, si dice chì aiutanu i musculi à ricuperà dopu l'eserciziu è aiutanu cù a perdita di pisu è diminuite a pressione di sangue, u colesterolu è u nivellu di zuccaru in sangue. Tuttavia, questu ùn hè micca statu pruvata scientificamente. In cunseguenza, l'UE ùn hà appruvatu alcuna dichjarazione annantu à qualsiasi effetti di salute di e sementi di canapa o di l'oliu derivati da elli.
Sicondu a cumpusizioni di u so pruduttu, però, i pruduttori ponu enfatizà e proprietà nutrizionali individuali: cum'è "altu cuntenutu di fibra", "riccu in acidi grassi poliinsaturati", "fonte naturali di prutezione" o "riccu in acidi grassi omega-3".
In cuntrastu à e sementi di canapa, però, foglie è fiori cuntenenu i cannabinoidi chjamati. Alcune di queste ponu influenzà a psique (sostanze psicoattive cum'è THC). Per mezu di u cuntattu cù queste parti di e piante chì cuntenenu cannabinoidi, per esempiu durante a cugliera, e sementi ponu ancu esse contaminati da THC.
Atleti attenti
Attenzione: U cunsumu di prudutti di canapa pò purtà à a rilevazione di cannabinoidi pruibiti in l'urina di l'atleti, per esempiu, cannabidivarin (CBDV), cannabichromene (CBC), cannabidivarinic acid (CBDVA), cannabinol (CBN), cannabigerol (CBG), cannabinolic acid. (CBDA) è l'acidu cannabigerolic (CBGA). Di sicuru, questu hè soprattuttu veru quandu si usanu prudutti CBD.
THC intoxicante in cibi chì cuntenenu canapa
(Tetrahydrocannabinol) hè unu di i cannabinoidi chì affettanu a psiche - in cuntrastu à u cannabidiol (CBD). E varietà di canapa di fibra d'oghje (ùn deve esse cunfusa cù a canapa per a produzzione di droga) anu un cuntenutu di THC bassu di menu di 0.2 per centu secondu e specificazioni di l'UE. Nisun altru canapa pò esse cultivatu in Europa.
I sementi di canapa naturalmente ùn cuntenenu micca THC. In ogni casu, ponu entra in cuntattu cù e parti vegetali ricchi di THC (fiori, foglie o steli) durante a cugliera. In u risultatu, u THC pò esse truvatu in quantità misurabili in e sementi di canapa dispunibili in u cummerciu è l'alimenti fatti da elli. A causa di l'altu cuntenutu di THC, ci sò sempre ricurdazioni di prudutti, per esempiu per l'olii di canapa.
Ùn ci hè micca un valore limite standardizatu per THC in l'alimentariu in tutta l'Europa. L'Istitutu Federale per a Proteczione di u Cunsumu di Salute è a Medicina Veterinaria hà derivatu i valori di guida di THC per l'alimentariu. Sò pensati cum'è una guida per i pruduttori è u cuntrollu di l'alimentariu.
- 5 microgrammi (µg) per kilogramu (kg) per e bevande alcoliche è senza alcolu
- 5000 µg/kg per olii commestibili
- 150 µg/kg per tutti l'altri alimenti
L'Istitutu Federale per l'Evaluazione di Rischi (BFR) spiega chì, basatu annantu à u statu attuale di a cunniscenza, ùn aspetta micca effetti dannosi se i valori di guida sò osservati. Tuttavia, l'autorità enfatiza chì i valori di guida sò solu pruvisorii, postu chì ùn hè micca stata definitivamente chjarificata in quantu l'effetti individuali di THC dipendenu da a dosa.
Sicondu a dichjarazione di u BFR, però, i valori di guida sò spessu superati. Questu hè particularmente u casu cù i prudutti di tè chì cuntenenu canapa, chì sò in particulare in foglie di canapa è possibbilmente fiori di canapa, chì cuntenenu naturali THC. Tuttavia, i livelli aumentati sò stati rilevati ancu in i prudutti fatti da e sementi di canapa. Livelli assai elevati di THC sò stati truvati in i supplementi dietetichi chì cuntenenu canapa. Sicondu a dichjarazione di u BFR, 94 per centu di i campioni superanu u valore di guida.
I prublemi di salute sò pussibuli, soprattuttu in e persone chì cunsuma assai prudutti di canapa, in particulare supplementi dietetichi, in i zitelli o donne incinte. Puderanu esse aggravati da e bevande alcoliche è certi medicini. À u cuntrariu, u THC pò ancu influenzà l'effetti di i medicazione cum'è i medicazione cardiaca o anticoagulanti.
THC in l'alimenti d'origine animale per via di l'alimenti chì cuntenenu canapa
A canapa è i prudutti fatti da ellu anu una larga gamma di usi in l'alimentazione animale.
Sicondu u BFR, a misura in quale THC hè trasferitu in i prudutti animali ùn pò esse stimatu per mancanza di dati. Tuttavia, u BFR assume chì e vacche da latte - ancu cù solu bassi livelli di THC in l'alimentazione - eliminanu ancu permanentemente u cannabinoide per via di u latte: "In cunseguenza, u latte è i prudutti di latti da animali chì ricevenu alimentazione fatta da canapa è prudutti di canapa puderanu cuntene tracce. di THC." L'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare ùn vede attualmente alcun risicu per a salute quì, ancu s'ellu a situazione di studiu hè sempre insufficiente in generale.
Sè vo vulete esse in u latu sicuru, pudete aduprà noci, lino è sesamo, chì sò ancu preziosi, invece di sementi di canapa. Per esempiu, l'oliu di noce o di lino pò esse usatu invece di l'oliu di canapa. Questi sò garantiti senza THC.
