Crystal Nelson
A deliziosa purè fatta di ceci si trova sempre più in a cucina tedesca. Perchè l'hummus hè cusì sanu è cumu a pasta sustene megliu a nostra salute. Vi mustraremu ancu quantu faciule hè di fà l'hummus sè stessu.
Hè facilitu di preparà, versatile è irresistibilmente diliziosu - ùn hè micca senza ragiuni chì l'hummus hà cunquistatu a cucina occidentale in l'ultimi anni. Ma a specialità di u Mediu Oriente pò fà ancu di più: i so ingredienti sani ponu prutege di numerosi malatii. Perchè l'hummus hè cusì sanu? Avemu riassuntu i benefici per a salute più impurtanti di l'hummus per voi.
Hummus allevia a perdita di capelli
A perdita di capelli, stanchezza, è mancanza di cuncentrazione: Tutti questi sintomi ponu esse ligati à una carenza di ferru. I cici sò una bona fonti di ferru - 100 grammi di elli dighjà furnisce più (6.5 mg) cà a dosa di ghjornu ricumandata (per l'omi 1 mg, e donne 2 mg, e donne incinte 3 mg). I legumi cuntenenu ancu vitamina C, chì aiuta u corpu à assorbe u ferru.
Hummus aiuta contru l'acne
U so bassu indice glicemicu (GI) prova chì l'hummus hè sanu. Questu descrive l'effetti di l'alimenti chì cuntenenu carbuidrati nantu à i livelli di zuccaru in sangue. Quantu più altu hè u GI, u più veloce è forte u nivellu di zuccaru in sangue aumenta - ma poi torna dinò rapidamente. L'alimenti cù un altu GI dà un impulsu energeticu à cortu termine, spessu seguitu da novi brami alimentari. L'alimenti cù un GI bassu facenu chì u nivellu di zuccaru in sangue aumentà più lentamente è menu bruscamente, ma ferma ancu stabile più longu.
U risultatu: un sensu più longu di sazietà. Hummus hà un GI di 25. Per paragunà, i banane anu un GI di 52, i purè di patate sò 80, è a dextrose hè 100. I diabetichi sò cunsigliati per attentu à l'indici glicemicu di l'alimenti in a so dieta. U stessu passa per i malati di l'acne - l'alimenti à IG elevatu ponu innescà i flare-ups di l'acne.
Hummus impedisce a depressione
L'acidu folicu hè un nutriente impurtante - una carenza pò purtà à irritabilità, umore depressivu, anemia, è ancu malatie cardiovascular. I medichi ricumandenu di cunsumà 300 microgrammi di l'acidu folicu ogni ghjornu à traversu l'alimentariu - 100 grammi di ceci cuntenenu digià 333 microgrammi. Durante a gravidanza, a dosa di ogni ghjornu deve esse aumentata à 550 microgrammi, perchè u nutriente hè essenziale per a furmazione è a divisione di e cellule è influenza u crescita di a placenta è u fetu. Una carenza in e donne incinte pò purtà à deformità in u zitellu nascitu.
Aiuta cù a perdita di pisu
È un altru signu chì l'humus hè sanu hè: I cici sò eccellenti fonti di fibra. A fibra assicura chì a cuncentrazione di zuccaru in sangue è di colesterolu in u nostru sangue ùn aumenta micca troppu. Ritardanu ancu u svuotamentu gastricu è cusì assicuranu una sensazione di sazietà più durabile. Un studiu di i Stati Uniti hà dimustratu recentemente chì cunsumà almenu 30 grammi di fibra ogni ghjornu hè abbastanza per perdiri pesu - ancu s'ellu mantene u restu di i vostri abitudini alimentari. Chì ùn pare micca assai in prima - ma sicondu stimi di l'esperti, cunsuma solu circa 20 grammi à ghjornu in media. Ci sò 17 grammi di fibra in 100 grammi di ceci.
