John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
pè e pulpette:
- 1 pc Dente d'agliu
- 500 g Carne tritata
- 1 pc Uovo
- 2 cidri Pani
- 0,5 Tsp Coriandro macinatu
- Salt
- 2 cidri prezzemolo tritato o coriandro
per a salsa:
- 500 ml Tomate sbucciate
- 400 ml Latte di coconut
- 1 cm Ginger
- 1 pc Dente d'agliu
- 1 pc Cipolla
- 2 cidri Ghee o oliu di coccu
- 2 Tsp Coriandro macinatu
- 1 Tsp Cuminu macinatu
- 1 Tsp Polvere di paprika dolce
- 1 Tsp garam masala
- Pezzu di sale
- 1 Tsp Polvere di brodo vegetale
Instructions
- Per a salsa, sbuchjate u ginger, l'agliu è a cipolla è tritate finamente. Scaldate ghee o oliu di coccu in una padedda è fate a cipolla in questu. Allora sprinkle with all, ginger, ground coriander, cumin, garam masala è paprika powder è tostate brevemente. Micca troppu longu per chì e spezie ùn devenu micca amaru.
- Deglaze cù latte di coccu è purè di tomate. Purtate à ebollizione è poi cogliu scopre per uni pochi di minuti nantu à un focu mediu finu à chì a salsa hà una consistenza cremosa. Stagione à u gustu cù u salinu, u pepite è possibbilmente u pezzu di verdura.
- Intantu, preparanu e polpette di carne. Per fà questu, impastate l'ingredienti indicati inseme è formate boli di nuci cù e mani umide. Mettite e boli in a salsa è fremenu nantu à u focu bassu per circa 15-20 minuti.
- Va bè cù u risu, u pane naan ecc ...
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 101kcalGlucidati: 4.2gProtein: 7.6gFat: 6g
