John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
salsa
- 2 Scalotte
- 1 cidri Cuntu
- 6 grossu funghi
- 8 cidri Brodu di pullastru
- 6 cidri Latte di coconut
- 1 cm Zenzero frescu
spices
- 1 cm Cuminu macinatu
- 1 Tsp garam masala
- 1 Tsp Chilli da u mulinu
- 1 side pinch Spezia di coriandre
- 6 Pod di cardamomu
- Salt
manghjà
- 300 g Filetto di Turchia / filetto di pollo
- 1 cidri Cuntu
- Curry
- Salt
guarnisce
- Risu indianu
Instructions
Preparazione
- Stagione u filetto di pollo o di tacchino cù un pocu di salinu è assai curry - toccu e spezie bè in a carne cù i vostri ditte - poi lasciate in un pocu.
- Dice scalogni o cipolle dolci - quarter i funghi
salsa
- Sudà a cipolla in 1 cucchiara di burro in una padedda - aghjunghje i funghi è arrosti - deglaze cù u brodo di pollo è u latte di coccu - aghjunghje tutte e spezie è mischjà bè - avà sguassate tuttu da a padedda è mantene caldu.
- sguassate a padedda cun un rotulu di cucina è aghjunghje 1 cucchiara di burro di novu - avà fritte i filetti di pollo / turchinu in u burro in tuttu - poi aghjunghje a salsa di funghi à a carne - presse 1 cm di ginger attraversu a pressa d'agliu - copre è coccia. per circa 20 minuti à focu bassu
- Infine, s'ellu ci vole, addensate un pocu a salsa - ùn l'aghju micca fatta quì, ma l'aghju trovu un pocu magre !
serve è decorate
- Pone u pollulu à i funghi nantu à i platti preriscaldati è serve cù u risu
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 106kcalGlucidati: 2.2gProtein: 0.7gFat: 10.6g
