John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per guarnisce:
- 1 Prunelli Tomate bistecca, rossu, Italia
- 6 picculu Cipolle, rosse
- 2 medium size Denti d'agliu, freschi
- 40 g Bacon, affumicatu, mischju
- 4 cidri L'api d'api, congelate, tagliate in rotuli
- 2 cidri oliu d'aliva
- Sucu di tomate, da i pumati di bistecca
- 200 g Vinu biancu, seccu
- 2 medium size Foglie d'alloru, secche
- 1 Tsp Mélange d'herbes, Italie, séché
- 2 Foglie di salvia, secche
- Brodu di pollo, granulatu
- 2 Pinzuti Pepite neru, frescu da u mulinu
- 2 di medium size Patate, principalmente cera
- 1 di medium size Carrot
- Fiori è foglie
Instructions
- Lavate e lenti finu à chì l'acqua di lavare scorri chjaru. Immergete durante a notte in acqua abbastanza per copre bè.
- Tagliate i pumati di bistecca in pezzi di a dimensione di un unghje. Aduprà cù u sucu di tomate. Tappate e cipolle è i spicchi d'agliu à e duie estremità, sbucciate è tagliate in pezzi. Misura è scongela i gambi di api. Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a metà per la lunghezza, metà per la lunghezza e per quarti. Lavate a carota, u cappucciu à e duie estremità, sbucciate è intagliate longitudinalmente in u quartu superiore. Tagliate a carota intera in traversu in ca. fette di 3 mm di grossu.
- Calami bè l'oliu d'aliva in una padedda, aghjunghje e cipolle è l'agliu è arrustate finu à chì e cipolle cumincianu à marroni. Aghjunghjite u bacon è frittura per 2 minuti. Deglaze cù u zuccaru di pumadoru, aghjunghje e lenticchie cù l'acqua di macerazione è i steli di l'api è portanu à focu.
- Stagione à u gustu cù u puddastru di pollo è u pepite è aghjunghje i spezie. Dopu à coccia per 5 minuti, aghjunghje i patate è dopu à altri 3 minuti i fette di carotte. Simmer per altri 5 minuti finu à chì e lenticchie sò cottu.
- Distribuite a zuppa calda nantu à i tazzi di serve, serve è piacè.
Annotazione:
- Servite cum'è snack cù pane biancu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 33kcalGlucidati: 6.8gProtein: 0.8gFat: 0.2g
