Emma Miller
L'agricultori dicenu chì a stagione di l'anguria hà iniziatu duie settimane tardi questu annu per via di e cundizioni climatichi sfavorevoli. A piova è a grandine dannavanu a cugliera, è certi agricultori anu da resemà i so campi.
Vale a pena cumprà i primi angurie?
A ghjente ùn hà micca fretta di cumprà angurie. Prima, per via di u prezzu altu, è secondu, per via di u pussibbili cuntenutu di nitrate.
U biologu Iryna Yezhel dici chì a prisenza di nitrati in angurie hè normale, è a so quantità hè verificata prima chì i prudutti ghjunghjenu à i scaffali. Sicondu ella, i nitriti, chì sò furmati da i nitrati durante u almacenamentu longu è u trasportu, sò assai più periculosi.
"I nitriti dannu tuttu u corpu à u livellu cellulare. Disruptu l'equilibriu di a respirazione cellulare. Questu pò purtà à disordini di diversi sistemi: nervoso, musculoskeletal, è affetta l'emoglobina ", dice Yezhel.
Cusì, i primi angurii purtati da l'esteru pò esse più periculosi per a salute.
Comu sceglie una anguria
Quandu compra una anguria, l'esperti cunsiglianu attente à u so aspettu. In particulare, a presenza di un locu biancu o giallu indica chì a bacca hè stata matura in u sole per sè stessu.
Se ci sò dui o più tali spots, significa chì a sandia hè stata spicialmente mossa è più fertilizzanti puderanu aghjunghje per accelerà a crescita di u fruttu. Hè megliu micca cumprà un tali anguria senza un cuntrollu speciale per i nitrati.
