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Zuppa di topinambur cù crostini di patate viola, oliu di canapa è sementi di canapa

5 da 4 Studià
Tempu tutale 30 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 4 populu
Calorie 24 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

  • 500 g Carciofa di Gerusalemme fresca
  • 2 Zucchini
  • 1 Cipolla
  • 750 ml Brodu di verdura
  • 50 ml Crema d'avena
  • 2 Patate viole
  • Sementi di canapa sbucciati
  • Hemp oil
  • Sesame oil

Instructions
 

  • Pulite bè a carota è l'alcachofa di Ghjerusalemme. L'alcachofa di Ghjerusalemme fresca è ghjovana ùn deve micca necessariamente sbuchjata.
  • Tagliuzzate grossolanamente a cipolla, a carota è l'alcachofa di Gerusalemme, saltate brevemente è poi versate in u brodo. Lasciate coccia per circa 20 minuti.
  • Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a pezzetti. Frittura in l'oliu di sésamo finu à croccante.
  • Pure a zuppa cù crema d'avena è serve cù patate, oliu di canapa è sementi di canapa.
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 24kcalGlucidati: 1.9gProtein: 1.1gFat: 1.3g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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