Kale Pot

Prima tagliate u bacon in cubetti chjuchi è lasciate qualcosa in una casseruola alta, cù i salsicci posti sopra. Quandu sò finiti arrusti, sguassate è sguassate u Kassler, finiscinu di arrusti di novu è infine sguassate e salsicce è pigliate di novu. Avà fritte a cipolla (picca piccata) è aghjunghje u kale (cù u caldo da u vetru), pudete ancu aduprà kale fresca, cum'è vulete, ma dopu un pocu di l'acqua di coccia deve esse salvatu! Avà sbuchjate e patate è tagliate in cubi medii è aghjunghje solu à u kale, è ancu u cubettu, un pocu di salinu è pepite. Pone i fritti fritti nantu à a cima è chjude a pignatta cù una tapa. L'intera cosa deve fremene per 30-45 minuti finu à chì e patate sò morbidi, cusì verificate sempre. Stirring ùn hè in generale micca necessariu, postu chì ci deve esse abbastanza brou in a pignatta è u kale deve esse solu coghju. Avà arrangiate tuttu bè .. ci hè sicuru d'esse qualcosa per tutti, un pocu di mustarda è bon appetite