John Myers
I vegetali novi portanu varietà à u menu è causanu una sensazione trà i bloggers alimentari è in e social media. Kalette, un incruciu trà i cavoli di Bruxelles è u kale, hè una razza di tendenza chì hè stata salutata cum'è un superfood. Chjaremu ciò chì ci hè dentru.
Origine è ingredienti di Kalette
Kalette sò rosette di col dilicate chì taglianu una bella figura nantu à u platu grazia à a so forma è u culore verde-violetu. A nova verdura hè stata inventata da i criatori britannichi chì crucianu a kale è i sprouts di Bruxelles per furmà una pianta alta nantu à quale e picculi fiori di col spuntanu da l'axili di a foglia. In termini di nutrienti, Kalette puntua cù valori simili à quelli di i "pianti parenti". I vegetali sò ricchi di vitamini C è K è cuntenenu vitamini A è B6. Cù circa 50 calori per 100 grammi, i vegetali ùn sò micca pocu in energia, ma ùn sò micca ingrassati. U gustu ligeru hè ancu populari cù e persone chì ùn sò micca abituati à a col.
Questu hè cumu pudete preparà e verdura di col
Kalette pò esse usatu in parechji platti. Pudete preparà è bolle o vapore i fiori di col cum'è kale classica. U tempu di coccia hè solu uni pochi di minuti. Sè vo blanch kalette, i vegetali fermanu crisp è u so bellu culore hè cunservatu. Pudete ancu frittà e rosette per un pocu tempu o godenu crudu cum'è una insalata di kalette. Sò adattati com'è ingredientu in un smoothie verde o ponu andà in u fornu in una casserola. Questu va bè cù l'alimenti cori cum'è bacon, salsicce, o porcu affumicatu cum'è in u platu tradiziunale di kale, ma ancu pollame magre è tagliatelle. Altre opzioni di preparazione includenu zuppe è stufati, platti wok asiatichi è fiori di col cottu cum'è snack.
Cumprate, pulite è staghjunate Kalette
Cum'è tutti i vegetali d'invernu, l'ibridu di kale-brussels sprouts hè in stagione trà nuvembre è marzu. Quandu compra, assicuratevi chì l'interfaccia sò freschi è i fiori ùn anu micca foglie gialli. A preparazione di i vegetali hè fatta rapidamente: in regula, avete solu lavà è drenà a Kalette - fattu. I tempi di coccia in a pignatta, a padedda è u microondas sò da dui à cinque minuti. Salt, pepite, noce moscata, chili, ginger, agliu, cipolla è coriander sò assai adattati cum'è spezie.
