John Myers
I noodles Konjac sò fatti da a farina di a radica konjac. A radica di konjac hè quasi senza carbuidrati è calori. Una porzione di noodles konjac furnisce menu di 10 calori è zero per centu carbuidrati. I noodles sò assai bè in a dieta low-carb è di sicuru aiutanu ancu cù a perdita di pisu.
Konjac noodles - i noodles super slim
I noodles Konjak - chjamati ancu Shirataki noodles - sò in realtà ciò chì nimu pò veramente crede: noodles chì sò sani è cù quale pudete perdiri pesu cun facilità.
- I noodles Konjac sò quasi senza calorie: i noodles Konjac cuntenenu 8 calori per 100 grammi. I noodles cunvinziunali sò più di 15 volte più. Ancu u pepino, chì hè cusì bassu in calori, ùn hè micca abbastanza vicinu à a ligerezza di u konjac noodle cù 12 calori.
- I noodles Konjac sò senza grassu.
- I noodles Konjac sò senza glutine: I noodles Konjac sò fatti da una verdura radicali è micca un granu chì cuntene glutine.
Konjac noodles sò basi: Konjac noodles sò ancu cusì basi chì superanu u putenziale di basa di, per esempiu, spinach - unu di l'alimenti più basi di tutti - parechje volte. I noodles Konjac, dunque, si adattanu à ogni cuncettu nutrizionale sano, cura di disintossicazione è prugramma di deacidificazione. - I noodles Konjac cuntenenu zero carbuidrati utilizzabili: I noodles Konjac sò liberi di carbuidrati utilizzabili è sò dunque ideali per una nutrizione bassa di carbuidrati.
- I noodles Konjac anu una carica glicemica (GL) di zero: A carica glicemica indica quantu 100 grammi di alimentu aumentanu u nivellu di zuccaru in sangue. A carica glicemica di i noodles konjac hè zero. L'indici glycemic (GI, Glyx), invece, indica quantu un alimentu face chì u nivellu di zuccaru in sangue si cunsumu 50 grammi di carbuidrati cù questu alimentu. Siccomu u konjac ùn cuntene micca carbuidrati utilizable, pudete manghjà una quantità infinita di noodles konjac è ancu mai ghjunghje à a marca di 50 grammi.
- I noodles Konjac sò ricchi di fibra: I noodles Konjac sò ricchi di fibra solubile. Fibra sulubbili pò - in cuntrastu à fibre insoluble cum'è per esempiu B. bran - assorbe parechje volte u so vulume in liquidu. Promuove una salute intestinale eccezziunale è assicura una digestione ottima.
- Noodles Konjac ti riempienu: Per via di u so altu cuntenutu di fibra, i noodles Konjac ti riempianu à longu andà senza furnisce calori à u stessu tempu. Ancu una piccula parte di 100 à 125 grammi di noodles konjac vi riempirà per parechje ore - più, sicuru, più equilibrati è ricchi di sustanzi vitali sò i piatti laterali.
I noodles Konjac sò pronti per manghjà in 1 minutu: i noodles Konjac ponu esse preparati in sicondi è sò dunque ideali per una cucina sana di fast food.
Konjac noodles - populari per seculi
A diversità di i noodles cunvinziunali, i noodles konjac ùn sò micca fatti da un tipu di granu, ma da a radica di konjac (Amorphophallus konjac o in inglese: lingua di diavulu). Konjac hè una verdura radicali asiatica chì hè stata cultivata è cunsumata in Cina, Corea, Giappone è parechji altri paesi asiatichi per seculi.
In quantu à a cunsistenza, u tuberu di a lingua di u diavulu hè un pocu cum'è a patata. In ogni casu, questu hè l'unicu ciò chì anu in cumunu postu chì u konjac ùn cuntene nè amidu nè altri carbuidrati utilizzabili è senza proteina. A radica di Konjac hè custituita da acqua è fibra, nunda di più. È hè precisamente sta fibra dietetica in a radica di konjac chì hè cusì speciale nantu à u noodle konjac.
Fibra Konjac: Glucomannan
Un fieru 40 per centu di fibra hè cuntenuta in a radica konjac. In cuntrastu, u pane di granu integrale - chì hè cunnisciutu per u so cuntenutu di fibra particularmente altu - cuntene solu circa 12 per centu di fibra, chì ancu principalmente appartene à u tipu di fibra insoluble.
A radica Konjac, invece, cuntene fibra soluble. A fibra soluble in a radica konjac hè chjamata glucomannan. Glucomannan si trova ancu in certi tipi di legnu. Tuttavia, a più ricca fonte cunnisciuta di glucomannan hè a radica konjac.
In cuntrastu à a fibra insoluble, a fibra soluble pò assorbe parechje volte u so voluminu in liquidu - cù u glucomannan chì hè capaci di ligà più acqua chì qualsiasi altra fibra soluble. È esattamente sta pruprietà hè - dopu à i noodles konjac senza caloria - u prossimu mutivu per quessa chì i noodles konjac ponu aiutà cusì bè cù a perdita di pisu.
Perde pisu cù tagliatelle konjac
Puderete pèrdite pisu cù pasta hè un sognu per parechje persone. U noodle konjac cumple stu sognu. Konjac glucomannan si espande in u sistema digestivu per via di a so forte capacità di ligame di l'acqua è in questu modu assicura una sazietà durabile, chì, in u casu di sovrappeso, inseme cù un cambiamentu currispundente in a dieta, porta à una riduzione di l'excedente di chilò - cù l'ingesta. di konjac glucomannan chì porta à una perdita di pisu più grande cà una dieta adattata solu. In un studiu norvegese di u 2005, a perdita di pisu addiziale grazia à u konjac glucomannan era 0.35 kilogrammi à settimana.
Inoltre, cum'è l'altri fibri solubili, u konjac glucomannan pò assorbe e toxine in modu chì ponu esse excreted in u feci è micca rientra in u sangue. Tuttavia, micca solu i tossini sò assorbiti da u konjac glucomannan, ma ancu parte di u grassu dieteticu, cusì menu grassu hè assorbutu in generale. U konjac noodle porta à a perdita di pisu in diverse manere:
Perchè u konjac noodle ti rende slim
- U konjac noodle hè senza calori.
- U noodle konjac furnisce una fibra dietetica speciale chì si crede chì assorbe i grassi da altri alimenti è cusì riduce l'ingesta totale di grassu.
- A fibra in i noodles konjac si dilata ancu in u trattu digestivu è ponu cusì creà una sensazione piacevule è durabile di sazietà.
- Inoltre, in un studiu di 2009, circadori di l'Università Mahidol in Bangkok, Tailanda, anu scupertu un ligame trà u cunsumu di fibra konjac è ghrelin. Ghrelin hè una hormona chì signala a fame è l'appetite. U più bassu u livellu di ghrelin, menu manghjate. A fibra di Konjac pò avà riduce i livelli di ghrelin post-pranzu (riducendu cusì l'appetite per a dessert) è ancu mitigà l'aumentu di ghrelin durante i periodi di digiunu, prevenendu l'abbuffata.
Tutti issi punti si combinanu micca solu per fà pisà menu, ma ancu diminuite i livelli di grassu di sangue è colesterol.
I noodles Konjac abbassanu i livelli di colesterolu
In una rivista di u 2008 publicata in l'American Journal of Nutrition, i ricercatori di l'Università di Connecticut anu analizatu 14 studii chì investiganu a relazione trà i glucomannani è i livelli di colesterolu è truvaru chì l'usu di glucomannani riduce u colesterolu tutale da una media di pocu menu di 20 mg / dL puderia calà. è ancu u colesterulu LDL (di 16 mg/dL) è i trigliceridi (di 11 mg/dL). U pesu di i sughjetti hè ancu diminuitu constantemente quandu anu pigliatu glucomannan.
Un studiu precedente in doppia cieca, cuntrullatu da placebo, realizatu nantu à 63 omi sani à l'Ospedale Svedese di Orebro Medical Center hà truvatu risultati simili dopu avè pigliatu pocu menu di 4 g di glucomannani ogni ghjornu per quattru settimane. I scientisti implicati anu scrittu una cunclusione:
"I risultati di u nostru studiu dimustranu chì u glucomannan hè un supplementu dieteticu efficace per a diminuzione di u colesterolu".
Noodles Konjac per i diabetici
A diminuzione di u grassu di sangue è u nivellu di colesterolu spessu pare andà in manu cù a regulazione di i livelli di zuccaru in sangue - è questu hè esattamente ciò chì succede à parechje persone chì sò addicted to konjac noodles è cunsumu glucomannan cun questu noodle in una basa regulare.
In un studiu di 20 diabetichi, i sughjetti anu pigliatu 3 g di glucomannan per ghjornu per quattru settimani. Questu hà riduciutu significativamente l'aumentu di i so livelli di zuccaru in sangue dopu à manghjà. I circadori anu scrittu chì a supplementazione di glucomannanu hè stata cunsigliata per cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue.
A diabete ben stabilita hè generalmente preceduta da una resistenza à l'insulina chì si sviluppa lentamente. Per pruvà l'effettu di u konjac glucomannans nantu à a resistenza à l'insuline, i circadori di l'Università di Toronto anu sceltu sughjetti chì, in più di a resistenza à l'insuline, anu avutu ancu bassi livelli di colesterol HDL ("bonu"), livelli di trigliceridi elevati, pressione di u sangue, è eranu. ancu nantu à una dieta ricca di carbuidrati.
I sughjetti cunsumanu 0.5 g glucomannan per 100 calori à ghjornu (per 3 sette). U gruppu di cuntrollu hà manghjatu invece crackers di branu di granu. In cuntrastu à u gruppu di cuntrollu, u nivellu di colesterolu è di grassu di sangue, è ancu u nivellu di fructosamine, chì hè un'indicazione di i livelli di zuccaru in sangue di l'ultime settimane, hè cascatu in u gruppu glucomannan (più altu hè u nivellu di fructosamine, più altu hè u sangue). u nivellu di zuccaru era in l'ultime settimane). I scientisti anu cunfirmatu chì u konjac glucomannan hà avutu un putenziale terapeuticu in a resistenza à l'insuline.
I noodles Konjac regulanu a digestioni
L'alta capacità di ligame di l'acqua di u konjac glucomannan hà ancu un effettu estremamente pusitivu nantu à a digestioni. Se u taburete hè troppu dolce, l'acqua in eccesso hè assorbita in l'intestinu, u taburete diventa solidu è u so passaghju per l'intestinu rallenta. À u listessu tempu, u konjac glucomannan in espansione stimula peristalsi intestinali. In casu di stitichezza, questu accelera a digestioni è rende notevolmente più faciuli i movimenti intestinali.
Stu effettu benefica di glucomannan hè cunnisciutu da a scienza occidentale da almenu u principiu di l'anni 1990. I circadori italiani di l'Università di Milano anu annunziatu à u mumentu dopu à studii successi:
"Glucomannan hè assai ben toleratu è senza effetti secundari. A causa di u so bonu effettu nantu à a digestioni, ponu esse cunsigliatu cum'è una misura terapeutica ideale in u trattamentu di a stitichezza cronica ".
I sughjetti di teste implicati avianu pigliatu glucomannan per un periudu di dui mesi. In u primu mese 1 gramma duie volte à ghjornu, in u secondu mese a stessa dosa trè volte à ghjornu.
Un altru studiu doppia-cecu, cuntrullatu da placebo, ancu talianu, hè ghjuntu à una cunclusione simili è hè statu publicatu in u Journal of Pediatrics in u 2000. Quì, 20 zitelli - chì soffrenu di danni cerebrali severi - anu datu glucomannan per trattà a so stinziazione cronica. Prestu i glucomannani anu aumentatu significativamente a freccia di i movimenti di l'intestione, mentre chì nunda hè accadutu in u gruppu placebo. A cunsistenza di u feci era ancu megliu in u gruppu glucomannanu, è i movimenti di l'intestione doloroso eranu menu cumuni.
Di sicuru, u glucomannan ùn deve esse vistu cum'è l'unica suluzione à i prublemi digestivu cum'è a fibra soluble ùn indirizza micca a causa radicali, chì si trova generalmente in una dieta inadatta è / o stress psicologicu. Esattamente questu puntu puderia esse u mutivu di assai un studiu chì ùn hè micca ghjuntu à un risultatu pusitivu in relazione à a stitichezza per via di l'amministrazione di glucomannan solu.
In ogni casu, cum'è una misura di sustegnu - per un cambiamentu di dieta chì si faci à u stessu tempu - glucomannan (in forma di polveru di konjac) o konjac noodles pò esse assai bè utilizatu. In particulare chì u konjac glucomannan pare avè un effettu assai benefica nantu à a salute generale di l'intestinu è pò ancu riduce i fatturi di risichi per u cancer di u colon.
Noodles Konjac per a prevenzione di u cancer di u colon
I ricercatori di l'Università Medica Chung Shan in Taiwan anu truvatu in un studiu chì l'amministrazione di konjac glucomannan hà avutu un effettu assai pusitivu nantu à a flora intestinali, postu chì konjac hà aumentatu u nùmeru di bifidobacteria è lactobacteria (batteri intestinali amici) - malgradu quelli amministrati in stu studiu anti. - dieta ricca di grassu.
À u listessu tempu, u cuntenutu di l'acidu grassu di a catena curta in u feci aumenta in a presenza di u konjac glucomannan, chì hè un signu di una flora intestinali più sana è di un forte sistema immune in a mucosa intestinali. En outre, l'activité diminuante de la β-glucuronidase pourrait être mesurée dans les selles. L'attività aumentata di questa enzima hè assuciata à un risicu aumentatu di cancru di u colon.
Un altru studiu cù una dieta chì era ancu ricca in grassu è - fora di a fibra di konjac supplementata - una dieta senza fibra hà dimustratu chì u glucomannan diminuite u nivellu di MDA in l'intestinu è u fegatu. MDA sta per malondialdehyde. Sta sustanza hè prodotta in u corpu durante l'ossidazione di l'acidi grassi insaturati è hè dunque un marcatore per u stress oxidativu. Allora, u più bassu u livellu MDA, u megliu - è i noodles konjac aiutanu cun questu.
U dannu di l'ADN à i globuli bianchi (cellule immune) puderia ancu esse ridutta da u konjac glucomannan, chì di sicuru - inseme cù l'aspetti descritti sottu - porta à un rinfurzamentu di u sistema immune.
I fibri dietetichi Konjac aumentanu e difese di u corpu
À u listessu tempu, in u studiu supra, a furmazione di antioxidanti endogeni hè stata accelerata sottu a influenza di glucomannan, per esempiu B. glutathione peroxidase è superoxide dismutase (SOD). Konjac glucomannan ovviamente aumenta a capacità antioxidante di u corpu è rinforza massivamente e difese di u corpu.
Questi studii mostranu chì a fibra dietetica di a radica di konjac stessu hà effetti benefica quandu accumpagnata da una dieta sfavore è pò, in una certa misura, cumpensà a dannità di una dieta tali.
Noodles Konjac per diverticulitis
Ancu cù diverticulitis (protrusioni di a mucosa intestinali) - sia inflammatory o micca - a fibra da i noodles konjac hà pruvatu à esse utile.
In un studiu, i circadori prescrivanu i so pazienti o solu un antibioticu (gruppu 1) o un antibioticu cù glucomannani (gruppu 2). Dopu à 12 mesi di terapia, i pazienti in u sicondu gruppu anu fattu significativamente megliu cà quelli in u gruppu 1, cusì l'ingesta concomitante di glucomannan pò ancu esse cunsideratu per questa indicazione.
In alternativa, i noodles konjac ponu ancu esse manghjati regularmente, postu chì 5 g di glucomannan sò cunsumati cù 100 g di noodles konjac. Ma cumu a radica konjac diventa un noodle konjac?
A produzzione di noodles konjac
Per fà i noodles konjac, a radica di konjac hè macinata in farina. Allora a farina hè mischju cù l'acqua è l'idrossidu di calcium - un stabilizzante riccu di calciu è innocu. A mistura si sviluppeghja in un gel chì pò avà esse cottu è poi furmatu in una varietà di forma di pasta.
Ancu i fogli di lasagne Konjak o Konjakreis sò dispunibuli in i buttreghi specializati. Di sicuru, questu ùn hè micca risu, ma a massa konjac purtata in forma di risu.
U valore nutrizionale di i noodles konjac
I noodles Konjac ùn anu micca valore nutrizionale. I noodles Konjac sò dunque micca manghjati per ricaricà e so batterie, furnisce i proteini, o gode di vitamini.
I noodles Konjac cuntenenu 100 g:
- Proteina 1.0g
- 2.0 grammi di grassu
- 3.0 grammi di carboidrati
- 4.5 grammi di fibra dietetica
- Calatimi 5.8
Allora s'è vo ùn avete micca intenzione di perdiri pesu, ma ancu vulete manghjà tagliatelle di konjac, assicuratevi di avè piatti chì sò ricchi di energia, proteina è sustanzi vitali. Di sicuru, sè vo vulete perdiri pesu, avete ancu esse sicuru d'avè i platti chì sò ricchi di sustanzi vitali (vergumi, insalate) è un suministru adattatu di prutezione è di l'acidi grassi, ma avete sempre sentite sanu, perfettamente bè, è sempre ligeru cum'è una piuma - senza carbuidrati.
Konjac noodles - gustu è preparazione
Convenientemente, i noodles konjac ùn anu micca gustu propiu. Puderanu dunque esse preparatu secondu u vostru umore è piglià l'aroma di a salsa, spezie, erbe, o altre platti. I noodles Konjac ponu ancu esse aduprati per i piatti friddi o caldi, iè, ponu esse trasfurmati in ogni locu induve a pasta cunvinziunali hè stata aduprata prima.
Insalata di Noodle Konjac
I tagliatelle di konjac fini sò deliziosi cum'è una insalata di noodle cù roti di col chine è roti di pepino, cù carotte finamente grattugiate è germogli freschi. Un vestitu di a vostra scelta (per esempiu, fattu di sucu di limonu o d'aranciu appena spremitu, oliu d'oliva, un pocu d'agliu è erbe fresche) è u snack alkaline hè prontu, chì vi mantene sanu per almenu trè ore - cù un minimu numeru di calori. è una alta densità di sustanzi vitali.
Noodles konjac italiani
A pasta abituale è i salsi bolognese vanu bè cù konjac fettuccine o konjac spaghetti, è cù konjac glass noodles pudete preparà platti asiatichi unichi chì farà piacè à i vostri invitati - soprattuttu s'ellu scopre nantu à e proprietà di konjac noodles in u caminu.
Lasagne à base de noodles konjac
I fogli di lasagne senza carboidrati fatti da a radica di konjac sò ideali per dieti low-carb, assai riempitivi, versatili è veloci di preparazione. I nostri chef prufessiunali anu creatu una lasagna assai gustosa da i noodles konjac.
Ayurvedic Konja Circle
Per esempiu, mette un pocu di ghee in una pignatta prufonda è arrusta i spezie Ayurvedic di a vostra scelta (cuminu, curry, fenugreek, curcuma, coriandro, etc.) in questu. Preparate i vostri ligumi preferiti (blanch, steam, etc.) è aghjunghje à a mistura di ghee-spice cù i circles konjac, chì avete prima bollita in acqua salata per un minutu. Agite bè è lasciate u piattu di verdura è di risu per uni pochi di minuti prima di serve.
Lasciate i noodles di konjac a molla prima di manghjà
Soaking (per dui à trè minuti) in a salsa, in i vegetali, o in u dressing hè estremamente impurtante, cum'è l'aroma intensifica in particulare bè è trasfirìu à a pasta finita.
È se duvete leghje nantu à u "gustu pisci" di i noodles Shirataki aka konjac noodles in certi lochi nantu à a reta, questu si riferisce prima di tuttu à l'odore naturali di a radica konjac è ancu à a preparazione sbagliata. L'odore o u gustu resta solu nantu à i noodles se i noodles ùn sò micca lavati cum'è ricumandatu prima di a preparazione. In cuntrastu à a pasta "normale", i noodles konjac ùn sò micca secchi in l'imballu. Invece, sò precotti è imballati in vacuum in una suluzione aquosa.
Questu hè assai convenientu perchè solu deve esse lavatu sottu à l'acqua corrente è mette in una pignatta d'acqua salata calda o bollente per un minutu - è sò fatti. Hè dunque ideale quandu e cose devenu esse fatte rapidamente o per e vacanze dopu.
A preparazione di noodles konjac in breve
- Unpack the konjac noodles.
- Sciacqua i noodles in un colatore sottu acqua corrente.
- Pone in una cassetta di acqua salata bollente.
- Cook per 1 minutu.
- Imbulighjate i noodles konjac cù i vegetali, cù un vestitu, cù una salsa, etc., è lasciate per uni pochi di minuti - dopu serve.
Ùn ti piace micca veramente a pasta ? È sempre, vulete prufittà di l'effetti di a ràdica konjac? Allora e capsule di konjac puderanu esse una opzione per voi.
Konjac capsules - pillola di perdita di pisu senza effetti latu
Capsule Konjac sò stati sviluppati perchè era ufficialmenti ricunnisciutu è cunfirmatu chì a radica konjac aiuta assai bè cù a perdita di pisu.
L'Autorità Europea di Sicurezza Alimentaria EFSA hà scrittu in u so ghjurnale in u 2010 chì per prumove a perdita di pisu, un minimu di 3 grammi di konjac glucomannan deve esse cunsumatu ogni ghjornu - preferibile in 3 porzioni di 1 gramma ognunu.
U konjac glucomannan deve esse pigliatu prima di i pranzi principali, chì di sicuru ùn deve micca esse cumpostu di pizza "Four Seasons" o bockwurst cù patatine fritte, ma di platti ricchi di sustanzi vitali è cun un eccessu di basi. Duvete beie 1 à 2 vetri d'acqua ogni volta.
Noodles Konjac - a qualità ghjusta
Cumu l'anu dettu à u principiu, i noodles konjac sò ancu venduti sottu u nome Shirataki noodles. In ogni casu, assicuratevi chì questi noodles - se vulete cumprà noodles konjac puri è veri - veramente sò solu di konjac, acqua è idrossidu di calciu è ùn cuntenenu micca soia o tofu. Se l'ultimu hè u casu, i noodles sò chjamati tofu shirataki.
Inoltre, i noodles konjac sò ancu dispunibuli in qualità biulogica, chì esclude i residui di pesticidi è sta per a produzzione ambientale è socialmente rispunsevule.
