John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1,2 kilogram Spalla d'agnellu
- 100 g Amandule intere sbucciate
- 100 g Paprika
- 100 g Dates
- 1 mazzardiu menta
- 2 Pezzu Zucchero
- 2 Pezzu Zucchini
- 2 Pezzu Cipudioni
- 1 side pinch Salt
- 1 side pinch Pimenta
- 500 g Cuscus
- 500 Millilitri acqua
- 100 g uva,
- 5 g Ras El Hanout - Mix di spezie marocchini
Instructions
PREPARAZIONE
- Lavate a melanzana è a zucchina è tagliate in fette di 1 cm grossu. Lavate i peperoni, tagliateli in quarti, tagliateli a strisce larghe. Metà è core e date. Sbuccia e taglia le cipolle in ottavi.
- Mettite tuttu cù l'amandule in una padedda. Salite è pepite a spalla d'agnellu è mette nantu à i vegetali. Pigliate a menta è tagliate in strisce, mantene 1 ramu per guarnizione.
PREPARAZIONE
- Cogliu l'agnellu cù i vegetali nantu à u livellu 3 in u prugramma "INTERVAL steam" à 130 ° C per 120 minuti. Mettete u couscous inseme cù u Ras el Hanout, un pocu di salinu, l'uvetta, a menta è l'acqua nantu à una teglia prufonda è trascinate nantu à a spalla di l'agnellu 20 minuti prima di a fine di u tempu di coccia.
DISPATCH
- Carve a spalla d'agnellu è mette nantu à i platti preheated cù u couscous è i vegetali, guarniscenu cù a menta fresca.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 229kcalGlucidati: 18.9gProtein: 11.1gFat: 12.1g
