John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Berry
- Espresso forte caldu
- Crema 30% grassu
- Sciroppu di vaniglia
- Crema cagliata
- U casgiu Mascarpone
- Gelatine white FIX
- Mix di frutti congelati
- Miele di fiori d'aranciu
- Calce fresca
Strada croccante
- Foglie d'amandula
- Zuccaru di cannella
Instructions
A massa di crema
- Sempre principià cù a crema. Prima, batte a crema cù sciroppu di vaniglia. Pigliu circa 50 ml. Di u sciroppu. Allora aghjunghje quark è mascarpone, sopra avà Gelatine FIX è lasciate u mischju mischjà bè per 1-2 minuti.
I bacchi
- Pone i frutti NOT defrosted cù u meli è u sucu di 1/2 lime in una padedda è solu caldu finu à chì i bacchi sò assorbiti completamente. U core di i bacchi deve esse congelatu.
Strattu 1
- Avà andemu ! Linea una ciotola di ladyfingers. Avà sprinkle cù sciroppu di vaniglia è lasciate in un pocu. Dopu mettenu l'espresso in cima.
Strattu 2
- Avà mette a mità di a mistura tutale di crema nantu à i ladyfingers. Distribuite equamente. Avà torna un pocu di sciroppu di vaniglia in cima.
Strattu 3
- Avà postu i bacchi da a padedda cumpletamente nantu à a 2ª capa. Press ligeramente è poi versà u restu di a crema sopra.
- Avà distribuisce i diti di spugna di novu nantu à a 3a capa è sguassate questu novu cù sciroppu di vaniglia. Allora copre e foglie d'amanduli è sprinkle generosamente cù u zuccheru di cannella. Mettite in a frigorifera per almenu 2 ore. Appena u postre hè friddu cumpletamente, una capa croccante hè furmatu nantu à a cima.
- Avà avete 2 opzioni per preparà u dessert. O taglianu pezzi, o taglianu picculi torrette cù anelli.
