John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Porra
- 0,5 Cipolla fresca
- 10 g Cuntu
- 50 ml Brodu di verdura
- Pepite, sali, noce moscata
- 0,5 Cipolla fresca
- 2 cidri Oil
- 200 g Carne macinata mixta
- Sali di pepite
- 350 g Patate
- 100 g Panna montata
- Sali di pepite
Instructions
- Pulite il porro, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, tagliatelo a strisce di ca. 1/2 cm di larghezza è lavate bè. Sbuccia e taglia grossolanamente la cipolla.
- Melt the butter in a crucible. Steam a cipolla in questu finu à trasluzente. Aggiungete u porro mentre sgocciola bagnata e saltate brevemente. Deglaze cù stock vegetale. Cogliu nantu à u focu bassu per circa 5 minuti, mutendu ogni tantu. Stagione cù pepite, salinu è noce moscata.
- Sbuccia la cipolla, taglia grossolanamente. Simmer in grassu caldu finu à trasluzente. Aghjunghjite a carne macinata è frittura finu à friabili. Se u macellare ùn l'avete micca fattu, salitu è pepite. Imbulighjate cù u porro è mette in una padedda unta.
- Sbuccia, lava e grattugia grossolanamente le patate. Spare nantu à a mistura di porro / mince. Stagione a crema cù salinu è pepite. Pour sopra. Focu in u fornu à 200 gradi per circa 45 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 202kcalGlucidati: 7.7gProtein: 6.3gFat: 16.3g
