John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 4 Gamba di cunigliu
- 4 Patate principalmente cera
- 8 Fiurette di cavolfiore
- 0,5 Broccoli freschi
- 1 Cipolla
- 1 u crava agliu
- 50 ml Latti senza lattosi
- 100 ml Brodu di verdura
- 2 Zucchini
- Sali, pepite, paprika dolce, un pezzu di noce moscata è oliu d'aliva
Instructions
- Lavate bè a zampa di cunigliu (l'acqua sciacqua l'istamine), asciugate è staghjunate bè cù 2 cucchiaini di salinu, pepite è paprika.
- Sbuccia e taglia grossolanamente a cipolla, ma anche l'aglio
- Scaldate l'oliu d'oliva in una padedda profonda o in una casserola è fritte i gambe di cunigliu in questu
- Aghjunghjite a cipolla è l'agliu cubi, ancu un pezzu di carota è lasciate tuttu stufatu brevemente
- Allora deglaze cù u caldo vegetale caldu, mette a tapa è lasciate coccia dolcemente.
- Sbuccia e patate, tagliate a metà è coccia in acqua salata per circa 20 minuti
- Intantu, tagliate e ligumi (coliflore, bròcoli, carotte) in pezzi di muzziconi è fremenu dolcemente in un pezzu di verdura (megliu: steam them with a steamer)
- Scurciate e patate è pressu in una ciotola cù una pressa di patata. Staghjone cù u salinu, pepite è assai noce moscata, dopu aghjunghje u latte
- Preheat u fornu à 200 °, mette a carta di fornu nantu à una teglia. Pressa a mistura di patate nantu à a carta da forno cù una bocca di crema / sac à poche a forma di una rosa. Allora mette in u fornu per circa 15 minuti
- Pigliate u cunigliu da a casserole (test di coccia!) È mantene u caldu in u fornu. Allora batte i vegetali stufati è u sucu stufatu cù un blender per fà una salsa.
- Preparate a gamba di cunigliu, ligumi è patate duchessa pulitamente, aghjunghje un pocu di salsa.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 34kcalGlucidati: 1.9gProtein: 1.3gFat: 2.4g
