John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Piatto di lenticchie
- 1 Cipolla
- 0,5 Tsp Zucchero in polvere
- 1 Tsp Pasta di tomate
- 4 cl Vinu di portu
- 200 ml vinu russu
- 1,5 L Brodu di verdura
- 3 Patate farina
- 1 cidri Acitu balsamicu scuru
- 150 g Salsiccia rossa di Turingia
- 1 Salsiccia chorizo
- Spezie cum'è descrittu
Instructions
- Tagliate a cipolla. Caramelize u zuccheru pulveru in una cassetta, aghjunghje a pasta di tomate, poi e cipolle, salte un pocu. Deglaze cù u vinu portu è dopu u vinu russu. Reduce, poi aghjunghje u brodu è e lenticchie. Lasciate a bollitura sana per circa 1 ora, sbuchjate e patate, tagliate 2.5 pezzi è grate 1/2.
- A mità di u tempu di coccia, mischjà i cubi di patata cù a zuppa è poi a grattugiata. Aghjunghjite 1 foglia di lour. Tagliate a salsiccia rossa è aghjunghje. Sbuccia il chorizo e taglialo a fette o mezze fette. Aghjunghje u stufatu cù u zuccheru, u salinu, u pepite, u paprika è un pocu di noce moscata è aghjunghje a crema.
- Aghjunghjite l'acitu balsamicu è apague u focu. Aghjunghjite u chorizo à u stufatu è lasciate caldu. Stagione à tastà è serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 40kcalGlucidati: 1.1gProtein: 1.7gFat: 2.3g
