John Myers
cuntenutu
show
Ùn deve micca sempre esse un pruduttu finitu per a griglia. Pudete facilmente fà deliziosi salsi barbecue sè stessu. Quì vi mustramu trè grandi ricette per tutti i gusti.
Ricetta di salsa barbecue piccante di tomate
- Avete bisognu di 1 mità di pepite rossu, 6 pumati di bistecca, 3 peperoncini rossi, 1 cipolla rossa, 1 tsp erbe miste, 1 tsp curry o paprika in polvere, è 2 tbsp pasta di tomate, è 100 ml di cerveza ligera.
- Sbuccia a cipolla è l'agliu è poi tritate tuttu finamente. Mettite un pocu di grassu in una casseruola è saltate finu à trasluce ma micca culurita.
- Intantu, lavate bè i pepite, i pumati è i pumati.
- Eliminate e sementi da i pepite è i chili è tagliate l'ingredienti, cumpresi i pumati, in i pezzi più chjuchi pussibuli.
- Avà mette i vegetali in a padedda è aghjunghje a pasta di tomate, spezie è erbe.
- Lasciate chì l'ingredienti fremenu nantu à u focu bassu finu à chì si spessi. Ùn agitate micca troppu spessu, cusì si spessa più veloce. Ma attenti à ùn brusgià a salsa.
- Infine, aghjunghje a cerveza è lasciate a salsa nantu à a stufa per altri 10 à 15 minuti, finu à ch'ella righjunghji a vostra cunsistenza desiderata.
Fate sè stessu a salsa barbecue di mustarda senza coccia
- Per sta ricetta rapida, avete bisognu di 2 cucchiai di meli, 8 cucchiai di mustarda media calda, 4 cucchiai d'oliu di canola, 6 cucchiai di sottacetti in cubetti, 4 cucchiai di cipolla in cubetti, 2 cucchiai di pepite (qualsiasi culore), 2 cucchiai di granu è salinu è pepite. à tastà.
- Imbulighjate l'oliu, u meli è a mustarda.
- Allora aghjunghje l'ingredienti tagliati è u granu.
- Aghjunghje a salsa cù pepite è sali.
- Se ti piace un pocu più fine, pudete puru aduprà un blender a manu per purè a salsa finu à ch'ella hè cremosa.
Ricetta di salsa barbecue affumicata
- Avete bisognu di 500 grammi di pumati sbucciati, 2 cullizzioni di pasta di tomate, 3 denti d'agliu, 1 cipolla, 6 cullizzioni di zuccaru marronu, 6 cullizzioni di meli, 100 ml d'acitu di mela, zest di mezzu limone biologicu, paprika affumicata. polvere è salinu è pepite à u gustu. Pudete ancu aghjunghje chili flakes se vulete.
- Sbuccia l'agliu è e cipolle. Tagliate tuttu finamente è saltate l'ingredienti in una padedda cù l'oliu finu à trasluzente.
- Grate a zucca di limonu è aghjunghje à a padedda cù u meli, u zuccheru è a pasta di tomate.
- Deglaze a massa cù 50 ml d'acitu di sidru di mela è aghjunghje l'spezie à u vostru gustu.
- Allora aghjunghje i pumati è lasciate chì tuttu hè fretu nantu à un focu bassu per 20 minuti. Agite di tantu in tantu per ùn brusgi nunda.
- Avà aghjunghje un altru 50 ml d'acitu di sidru è 250 ml d'acqua.
- A salsa deve esse abbastanza grossa. Per fà questu, purè tutti l'ingredienti è cuntinuà a coccia finu à chì a salsa s'hè addensata.
Conserve salsi barbecue fatti in casa
- Pour a salsa picante in vasi sterilizzati à viti. Si mantene in a frigorifera per almenu trè settimane.
- Pudete ancu congelate a salsa rinfriscata in i vasi. Quì, però, duvete riempie i vasi micca più di a mità. Pudete mantene a salsa congelata per circa 4 mesi.
- Per creà un vacuum, turnate i vasetti à l'inversu per uni pochi di minuti dopu à riempie.
