Micah Stanley
U risu vegetale à base di coliflore hè un veru cunsigliu: hè una alternativa deliziosa à u risu tradiziunale - è ancu pocu in carbuidrati. Introducendu una ricetta rapida per u risu di coliflor.
Avete mai intesu parlà di u risu di coliflore ? Ancu quelli chì ùn sò generalmente micca cura di a coliflora seranu piacè cù u risu vegetale cum'è una alternativa à u risu cunvinziunali: u risu di coliflore cuntene pocu carbuidrati è hè dunque una punta perfetta di l'insider low-carb. Hè ancu sanu perchè a coliflora - chjamata ancu coliflora o col minarete - cuntene numerosi minerali, è vitamini B è vitamina C.
È: In a forma di risu di coliflore, ùn hà pocu gustu di col, ma hà un gustu pocu nutty. Questu face una bona unità vegetale per i zitelli chì tendenu à vultà u nasu à i platti di col. Un altru plus: u risu di coliflore hè una ricetta per a coccia rapida, perchè u risu di coliflore hè prestu più veloce chì u risu convenzionale.
L'equilibriu climaticu parla ancu in favore di u risu di coliflore cum'è una alternativa di risu : u coli-fiore hè una verdura regiunale chì hè in stagione da ghjugnu à uttrovi è hè dunque estremamente favurevule per u clima. Duranti u restu di l'annu, a coliflora vene da i paesi più caldi cum'è l'Italia, a Spagna è a Francia. U risu, invece, hè rispunsevuli di grandi quantità di gasi di serra per via di u so metudu di cultivazioni è u trasportu da l'Asia.
Fate u risu di coliflora sè stessu: l'ingredienti
- 1 coliflora fresca
- 2 cucchiai d'oliu d'aliva o oliu di girasole
- Pezzu di sale
- Sucu di lime è erbe fresche à u gustu
Preparate u risu di coliflore: Eccu cumu
Eliminate e foglie esterne di a coliflora è dividite a coliflora in picculi fiori.
Lavate accuratamente i fiori e tritateli in un frullatore. A coliflora duverebbe esse circa a grandezza di un granu di risu. In alternativa, pudete sfracicà a coliflora cù a grata.
Scaldate l'oliu in una padedda grande è salte u risu di coliflore nantu à u focu medium-high. Dopu à cinque à sette minuti, u risu di coliflor hè fattu.
Stagione u risu di coliflore cum'è vulete.
Cunsigliu: U risu di coliflore hà un gustu estremamente diliziosu s'ellu si staghjunate cù un pocu di sucu di limonu o lime è erbe fresche. Cilantro frescu hè grande quandu sirvutu cum'è un accumpagnamentu à i platti asiatichi. Per una versione culurita di u risu di coliflora, pudete ancu saltà cipolle, pepite, piselli o granu cù u risu di coliflor.
U risu di coliflora va bè cù tutti i platti chì manghjate di solitu cù u risu classicu. Hè un gustu particularmente bonu cum'è un accumpagnamentu à i platti asiatichi, in cumbinazione cù carne macinata è cum'è un ripienu per i pimentari ripieni.
Rice di coliflora: Cunsiglii di sustitutu di risu
- Ùn ci vole micca frittu u risu di coliflore, pudete ancu cuddà in un pocu acqua.
- U risu di coliflore pò esse guardatu in a frigorifera per trè à quattru ghjorni.
- Si congela facilmente. Pone in un cuntainer di congelatore o saccu, o crudu o immediatamente dopu a preparazione. Assicuratevi chì u risu di coliflore hè imballatu u più ermeticu pussibule.
- A coliflora congelata ùn hè micca adattata per u risu di coliflor. A coliflora scongelata ùn hè più cusì faciule da gratu.
- Quandu compra coliflora, hè megliu cercà i prudutti biulogica regiunale.
Fate u risu di coliflora sè stessu: low carb à u so megliu
Low-carb significa una dieta in quale a proporzione di l'alimenti ricchi di carbuidrati hè ridutta. Quessi sò principalmente pane, pasta, patate è risu, ma ancu dolci. U risu di coliflora hè una alternativa populari à u risu per i fanatichi low carb: 100 grammi di coliflore cuntene solu dui grammi di carbuidrati.
