Preparate u brodu di pollo sè stessu - Questu hè cumu cucini a ricetta basica

Fate voi stessu u brodu di pollo : Eccu cumu

Per un caldo di pollo, avete bisognu di i seguenti ingredienti: 1 zuppa di pollo, 1 cipolla, 2 tablespoons sale, 2 foglie d'alloru è 3 litri d'acqua. Assicuratevi chì u pollulu hè di bona qualità. Andate invece per un pollo di razza libera.

1. Lavate a zuppa di pollo in l'internu è fora cù acqua fredda. Allora si secca cù una spugna di cucina di carta.
2. Pone u pollulu in una pignatta grande. Pour in circa 3 litri d'acqua. Aghjunghjite abbastanza acqua per copre completamente a zuppa di pollo.
3. Pulite è tagliate a cipolla è aghjunghje à a pignatta.
4. Lasciate l'acqua fogghiu. Quandu l'acqua hè furiosa, calà u calore. U puddastru avà hà da coccu per circa duie ore. In ocasu sguassate a scuma chì si forma nantu à l'acqua.
5. Infine, aghjunghje i foglie di lour per uni pochi di minuti.
6. Quandu u pollulu hè fattu, pigliate. Filtrà i pezzi di cipolla è e foglie di lour per un tagliu da u caldo di pollo.
7. Avà pudete trasfurmà u brodu di pollo in una zuppa di pollo cocendu verdura è tagliatelle, per esempiu.