Melis Campbell
Qualchissia pò cumprà biscotti di furtuna ! Pudete ancu fà i biscotti di furtuna stessu. I cookies di fortuna fatti in casa cù i desideri individuali è i missaghji di bona furtuna sò una grande idea per a vigilia di l'annu novu.
Quist'annu ùn avete micca bisognu di cumprà biscotti di furtuna in a buttrega asiatica o in u supermercatu, pudete simpricimenti coce elli stessu. U puntu culminante: pudete riempie ogni biscuit cun un desideriu individuale. Divertente, amante, pensativu - decide quale missaghju i vostri invitati trovanu in u biscuit croccante.
Ma per tutti i cookies di furtuna perfetta avete bisognu di un pocu di finezza è pacienza. Tip: Se ne necessariu, fate duppià a quantità di pasta - in casu chì i primi biscotti ùn sò micca boni.
Ingredienti per circa 20 biscotti di furtuna:
- 60 grammi di farina
- 6 tablespoons di zuccaru in polvere
- 4 cucchiai di burru fusu
- 2 bianchi d'ova
- 2 cucchiai d'acqua
- Paghjella di salinu 1
- 1 pizzicu di cannella
- Picculi pezzi di carta cù missaghji auto-scritti di felicità
- Carta da forno, matita, vetru, possibbilmente muffin tin
- Preheat u fornu à 180 gradi (circulazione d'aria).
- Battite ligeramente i bianchi d'ova cù l'acqua è u salinu finu à chì sò spumosi.
- Imbulighjate a farina è u zuccheru in polvere è mischjà cù l'altri ingredienti finu à chì una pasta liscia forma. Chill a pasta per circa una ora.
- Pigliate trè circuli di circa ottu centimetri di diametru nantu à a carta pergamena. (Consigliu: Focu un massimu di trè biscotti à u stessu tempu. Quandu escenu da u fornu, ci vole à plegà rapidamente, altrimente a pasta diventerà dura !)
Pigliate una cucchiara di pasta è sparghjela in un cercolu nantu à a teglia di pane rivestita cù carta di fornu. - Focu i biscotti di furtuna per circa cinque minuti. Quandu i bordi diventanu marroni d'oru, hè ora di caccià da u fornu.
- Quandu i biscotti escenu da u fornu, deve esse prestu ! Prima mette a nota nantu à u biscuit.
- Allora sguassate cù cura u biscuit da u pappagallou cù un cuteddu, plegate à a mità è curvate nantu à u bordu di un vetru. Lasciate rinfriscà in i pozzi di un muffin tin. Attenzione: i biscotti sò assai caldi!
- I guanti di cuttuni sò utili.
- Se i biscotti ùn sò micca abbastanza duru: basta à cuocere di novu in u muffin.
Tip: Guardà i biscotti di fortuna freschi in un cuntainer ermeticu.
A propositu: i cookies di furtuna sò una grande idea per imballà i desideri d'anniversariu o i missaghji per i matrimonii è u ghjornu di San Valentinu in una manera originale. A pruposta di matrimoniu pò ancu esse oculata romanticamente in un biscottu di furtuna in casa.
