Fate u tofu stessu - Hè cumu funziona

Ùn avete micca bisognu di cumprà tofu, pudete fà da voi stessu. Ciò chì avete bisognu per a ricetta, avemu mostratu in questa guida.

Fate u tofu stessu - hè ciò chì avete bisognu

Cù a quantità data, fate 120-150 grammi di tofu.

• Comu basa, avete bisognu di un litru di latte di soia. Pudete sapè se u latti di soia hè sanu in un altru articulu.
• Per curdling avete bisognu di quattru à cinque cucchiai di l'acitu di sidru di mela o alternativamente a listessa quantità di sucu di limonu.
• Aghjunghjite a meza cucchiara di sali.
• In più di l'ingredienti, duvete ancu avè un cuntinuu altu, un tagliu è un pannu per strainà. Un saccu di latte di noce hè l'ideale.

Tofu DIY: una guida

Una volta avete l'ingredienti è i suministri, pudete inizià è fà u vostru propiu tofu.

1. Prima, aghjunghje u salinu è l'acitu di mela à u vasu.
2. Allora aghjunghje u latti di soia è mischjà bè. Per chì u latti curdle, l'acitu deve esse ben distribuitu.
3. Avà lasciate a mistura per circa 20 minuti finu à chì u biancu d'ova è u latte sò completamente separati.
4. Cunsigliu: Se utilizate latte di soia calda, va più veloce.
5. Pone u straining cloth in u filatore è pour in u latte curdled. Attaccà u pannu inseme è stringhje u cuntenutu u megliu pussibule. Tip: Pone u saccu nantu à un piattu è utilizate un libru pisanti.
6. Dopu à una meza ora sottu a "stampa di libru", u tofu deve esse abbastanza pressatu.
7. U tofu di casa hè prontu è pudete preparà subitu. Se vulete mantene per un tempu, mette in un vetru sealable cù acqua salata.