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Mousse à la mangue, crêpes et pesto à la menthe (Hardy Krüger Junior)

5 da 2 Studià
Prep Time 20 minuti
Cook Time 10 minuti
Tempu tutale 30 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 3 populu
Calorie 315 kcal

Sbuchjate e cipolle
 

  • 150 g Flour
  • 20 g Sugar
  • 1 paese Pòlvula di cottura
  • 1 paese Zuccaru vaniglia
  • 2 pc Ovi
  • 150 ml Latte
  • 100 g Cuntu
  • 2 pc Mango
  • 2 cidri Crema acida
  • 50 ml Latte di coconut
  • 50 g Fiocchi di coccu
  • 100 ml Zitelli
  • 1 paese Zuccaru vaniglia
  • 1 mazzardiu menta
  • 1 Manata Arugula
  • 2 Manata Nuts
  • 4 cidri Honey
  • 2 pc Frutta di a passione
  • 1 pc Calce
  • 1 pc Aranciu
  • 100 g Couverture amara
  • 1 side pinch Fucili chilli

Instructions
 

  • Imbulighjate a farina, u zuccheru, l'ova, u latti è u polu di pane in una pasta di pancake.
  • Sbuchjate u mango, lasciate 6 belli cunei, tagliate grossamente u restu, purè cù fiocchi di coccu, latte di coccu è crema agria è rinfriscà.
  • Tagliate a menta, aghjunghje a mità à a pasta di pancake. Imbulighjate l'altra mità cù a rucola tagliuzzata, noci macinati è meli per fà un pesto.
  • Focu un pancake grossu in u burro.
  • Batte a crema cù u zuccheru di vaniglia.
  • Fusione u cicculata.
  • Tagliate i pancakes in strisce è mette in u fondu in un vetru, poi mette a crema, crema di mango è pesto nantu à a cima. Scrap out the passion fruit and spread the pulp on top. Décorez avec deux tranches de mangue et deux flocons de chili chacun. Top cun un pocu di cioccolata fusa è scorza d'aranciu.
  • Diritti d'imaghjini: Wiesegenuss

Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 315kcalGlucidati: 29.8gProtein: 3.7gFat: 20.2g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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