John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u gratin:
- 180 g Quark, 20% grassu
- 1 Tsp Amidu alimentari
- 2 pc Ovi
- 30 g Zucchero in polvere
- 20 g Zuccaru vaniglia
- 40 g Amarettini
- 1 side pinch U sali marinu
- 2 pc Sprigs di basilica
dinù:
- 1 pc Mango maturu
- 1 pc Calce
Per u sorbetto di iogurtu lampone:
- 200 g Iogurt grecu, friddu
- 2 cidri Zuccheru in polvere à u gustu
- 1 cidri Succu di lime
- 150 g Lamponi congelati
dinù:
- 6 pc lamponi freschi
- 1 pc limone
- 2 Tsp Zucchero in polvere
- 3 pc Mini casserole
Instructions
- Preriscalda u fornu à a funzione grill.
- Per u sorbettu, mischjà u zuccheru in polvere, u zuccaru di lime è u iogurtu è mischjà cù i lamponi congelati in un blender per fà un sorbetto cremoso. Prima mette u iogurtu in u blender, dopu i lamponi. Trasferisce è guarda in u freezer finu à u serve.
- Marinate i lamponi freschi cù un pocu di zuccaru in polvere è u zuccaru di lime è mette da parte.
- Tagliate finamente a basilica è lasciate da parte, mantenendu trè belli punte di ramoscelli cum'è guarnizione. Sbriciolate l'amarettini e mettete da parte. Chop the mango in a fan shape, place in the casserole plates and drizzle with lime juice.
- Separate cù cura l'ova, a tazza di i bianchi d'ova deve esse senza grassu. Batte u quark cù l'amidu, u zuccaru di lime, un ovu è u zuccheru di vaniglia finu à liscia.
- Avà batte u biancu d'ova cù u salinu finu à a spuma, aghjunghje gradualmente u zuccheru in polvere è batte finu à stiff. Infine, chjappà i bianchi d'ova è a basilica in a mistura di quark, poi distribuisce trè quarti di l'amarettini nantu à a mango marinata è griglia finu à u marrone d'oru in u fornu (top rack) nantu à a funzione grill.
- Pone una striscia di amarettini crumbled nantu à a piastra, mette u ghjacciu nantu à a cima, serve gratinatu vicinu. Pone dui lamponi freschi nantu à ogni platu è decorate cù un bouquet di basilica.
- Diritti d'imaghjini: Wiese Genuss
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 146kcalGlucidati: 33.3gProtein: 0.9gFat: 0.2g
