John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 Filetto di porcu circa 500 g
- 1 cidri Oil
- Sale è pepe
- 1 Cipolla fresca
- 100 g Nocciole tritate
- 1 mazzardiu Prezzemolo liscio frescu
- 1 Uovo
- 8 - 10 fette sottili Prosciuttu di a Foresta Nera
- 1 Zucca Hokkaido circa 800 g
- 2 craci Agliu frescu
- 3 cidri Oil
- 400 g Patate (triplets)
- 300 g Tomate cherry
Instructions
- Sbucciate a cipolla è tagliate finamente. Lavate u prezzemolo, scuzzulate è tagliate e foglie. Lavate è squarta a zucca, sguassate i graneddi è a pelle fibrosa è tagliate in cunei sottili. Sbuccia e tritate l'aglio. Lavate e patate, cogliu in acqua per 15-20 minuti, scorri è scorcia. Lavate è tagliate i pumati.
- Arrosti i noci in una padedda senza grassu è sguassate.
- Lavate u filetto, asciugate, fritte tuttu in l'oliu caldu, pepite è sguassate. Lasciate i cubetti di cipolla per diventà trasluzente in u grassu di frittura.
- Imbulighjate e noci, prezzemolo, cipolle è ovu
- Preheat u fornu à 100 ° C fornu fan
- Spread out half of the ham slices, overlapping each other. Spread half of the nut mixture in the middle (vede photo). Pone u filetto nantu à a cima è distribuisce u restu di a mistura di noci nantu à a cima è mette u persciu fermu intornu. Imbulighjate cù u filu di cucina se ne necessariu.
- Pone u filetto in un grande piattu o padedda è frittura per 45 minuti à 100 ° cunvezione. Dopu à circa 20 minuti, mischjà i cunei di zucca è l'agliu cù 3 cullizzioni d'oliu è sparghje intornu à i filetti.
- Imbulighjate e patate è i pumati, staghjunate cù u salinu è a pepite, aghjunghje à a zucca. Arrosti à 150 ° C per altri 25 minuti.
- Eliminate cù cura u filetto, lasciate riposu per uni pochi di minuti è tagliate apertu. Imbulighjate i vegetali, staghjunate cù u salinu è u pepite se ne necessariu è serve cù a carne.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 207kcalGlucidati: 8.4gProtein: 2.9gFat: 18.1g
