John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 400 g Carne tritata
- 0,333333 Col biancu (col biancu) cottu
- 300 ml Latte
- 1 Cipolle di primavera fresca
- 1 Track U furmagliu di pecura bulgaru
- Salt
- Pepite da u macinatu
- 1 side pinch Polvere di clove
- 1 side pinch Cardamomu di terra
- 1 Tsp Spezia di zafferanu
- 1 side pinch Noce moscata
- 0,5 Tsp Chili in polvere
- 2 Tsp Cress (cresciu di giardinu)
- 1 Uovo
- U furmagliu gratinatu
Instructions
- Tagliate a col bianca, circa 1/3 di a testa hè abbastanza, in picculi strisce è coccia in acqua salata finu à fermu à u muzzicu.
- Intantu, tagliate e cipolle di primavera in picculi pezzi è fritte in una padedda cù a carne macinata è u casgiu di pecura tagliatu in pezzi. Solu ligeramente salate a carne, cum'è u furmagliu bulgaru hà assai aroma. Sè vo aduprate un altru furmagliu di pecura, pudete avè bisognu di più condimentu.
- Scola u col biancu cottu è aghjunghje à a padedda.
- Per a salsa, mischjà u latte è l'ovu, mischjà tutte e spezie cumpresi u salinu è u pepite è staghjunate à u gustu.
- Allora a carne macinata è a mistura di col hè posta in un piattu di pane grassu, versatu cù a salsa è u furmagliu gratinatu hè spargugliatu.
- Infine, a casseruola hè cotta à ca. 180 ° (convezione) in un fornu preriscaldatu per ca. 30 minuti. Finitu ! Prufittate u vostru pranzu!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 155kcalGlucidati: 4.1gProtein: 12.2gFat: 10g
