I mo asparagus arrostiti

Tagliate una grande sacchetta à mezu à a carne quasi à l'altru finale. Sbuccia l'asparagus. Tagliate alcune verghe per mette in a vostra sacchetta.

Aghjunghjite un pocu di sali à a carne in u saccu. Aghjunghjite l'asparagus è l'anelli di cipolla tagliati da una cipolla. Chiudere cù spiedini di roulade. Allora u salinu è pepite l'esternu di l'arrostu à a vostra discrezione.

Avà marroni l'arrostu in una padedda cù burro da i dui lati. Allora tagliate a cipolla restante è fritte l'estremità tagliate di l'asparagus. Deglaze tuttu cù l'acqua è freccia in a noce moscata. Distribuite bè. Pone a tapa nantu à a padedda. In u fornu, rail di fondu à 160 ° u superiore. Fritte u calore di fondu per 90 minuti.

Allora pigliate l'arrostu è mantene caldu. In a salsa, batte e cipolle morbidi bè cù un battitore è staghjunate di novu à u gustu. S'ellu hè troppu magre per voi, si ligherà sempre cum'è di solitu.

Ci era ancu u restu di l'asparagus cotti separatamente cù un pocu di burro d'erbe è patate bollite.

Era diliziosu. Bon appetite.