John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 El Nocciole di nocciola
- 1 cidri Nuts
- 1 cidri bastoncini d'amandula
- 300 ml Brodu vegetale, instant
- 300 ml Latte
- 1 Pezzu Foglie di bay
- 70 g Polenta di mais
- 150 g Funghi marroni
- 150 g Funghi di ostriche re
- 3 cidri Oliu di colza
- 30 g Parmigianu frescu grattugiatu
- 0,5 mazzardiu standfussi
- 1 cidri Cuntu
- Sale è pepe
Instructions
- Tritate grossolanamente le nocciole, le noci e i bastoncini di mandorle nel tritatutto veloce.
- Purtate u latte è u caldo vegetale à fogghiu in una cassola, aghjunghje una foglia di lour. Lentamente versate in u granu di granu mentre remughjendu è portanu à ebollizione nantu à un focu mediu, copre è lasciate inchjà per 10 minuti, remughjendu occasionalmente.
- Grattu finemente u parmigianu. Arrosti i noci è l'amandule in una padedda senza grassu finu à u marrone chjaru. Imbulighjate a mità di i noci tostati, l'amandule è u parmigianu in a polenta (s'ellu hè diventatu troppu fermu, aghjunghje un pocu di più vegetale). Stagione à u gustu cù u salinu è u pepite.
- Pulite i funghi e tagliate a fette sottili. Scaldate l'oliu di colza in una padedda è fritte i funghi finu à u marrone chjaru, staghjunate cù u salinu è u pepite. Tagliate le foglie di prezzemolo dai steli e tagliatele grossolanamente. Imbulighjate u burro è u prezzemolo in i funghi.
- Disposà a polenta di noci cù i funghi misti nantu à i piatti. Servite spruzzatu cù i noci restante è u parmigianu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 196kcalGlucidati: 6.2gProtein: 8gFat: 15.6g
