Emma Miller
Ci sò parechji tipi di furmagliu più sani chì ponu furnisce vitamini è minerali essenziali.
U furmagliu pò esse parti di una dieta sana. Ma certi furmagli, cum'è quelli chì si trovanu in un vasu, sò ricchi di sodiu è di cunsirvatori è cuntenenu assai pochi nutrienti sani cum'è a proteina.
Ci sò assai furmagli più sani chì ponu furnisce i vitamini è i minerali chì avete bisognu per una dieta equilibrata è ugualmente gustosa.
"Datu chì a maiò parte di i casgi sò ricchi di grassu saturatu è questu pò aumentà u nivellu di colesterolu cattivu in i nostri corpi, in generale ricumandemu di limità a quantità di furmagliu à circa 30 grammi per ghjornu", dice Liz Weinandy.
Fromage mozzarella à faible teneur en gras
U furmagliu di mozzarella parzialmente ridutta in grassu hè più bassu in grassu saturatu è sodiu chì parechji altri tipi di furmagliu, cù circa 2.9 grammi di grassu saturatu è 175 milligrammi di sodiu per una porzione di un'oncia, dice Weinandy. In paragone, un altru furmagliu molle cuntene 4.9 grammi di grassu saturatu, quasi duie volte.
In più, a mozzarella hè morbida, di sapori suave è versatile ", dice Kathy Siegel, cunsultante nutrizionale è autore di Eating Clean Vegetarian Cookbook.
30 grammi di mozzarella parzialmente senza grassu cuntenenu:
- Calorie: 72
- Proteina: 6,9 gr
- Sodium: 175 milligrami
- Glucidati: 0.8 grammi
- Grassi saturati: 2.9 grammi
- Calcium: 222 milligrammi
Feta furmagliu
Sicondu Weinandi, u furmagliu feta hè tradiziunale fattu da u latti di capra o di pecura. Questu hè benefica per e persone cun intolleranza di lattosiu perchè a feta manca di caseina, a proteina principale in u latte di vacca chì l'intolleranti di lattosiu ùn ponu micca facilmente digerirà.
Inoltre, Siegel dice chì a feta hè ricca in fosforu minerale, chì hè benefica per a salute è a forza di l'osse è i denti. Una onza di feta cuntene 95.5 mg di fosforu, chì hè circa 15% di u vostru valore dieteticu di ogni ghjornu.
30 grammi di furmagliu feta cuntenenu:
- Calorie: 75,1
- Proteine: 4.0 grammi
- Sodium: 323 milligrami
- Glucidati: 1.1 grammi
- Grassi saturati: 3.77 grammi
- Calcium: 140 milligrammi
Casgiu casgiu pocu grassu
Sicondu Weinandi, ancu s'è u casgiu cottage ùn hè micca cusì riccu in calciu cum'è qualchì altru furmagliu, hè una excelente fonte di prutezione. Questu pò esse utile per i vegetariani chì ùn anu micca a proteina da altre fonti, cum'è a carne.
Sicondu Vainandi, sceglite una opzione pocu grassu hè megliu se vi fighjate u vostru pesu è seguite una dieta sana per u core.
Inoltre, pudete facilmente mischjà u casgiu cottage è aghjunghje à altri alimenti per aumentà i livelli di prutezione. Weinandi dice chì pudete aghjunghje cottage cheese à smoothies, pancakes o muffins.
Una porzione di 100 grammi (circa ½ tazza) di casgiu cottage pocu grassu cuntene:
- Calorie: 80
- Proteina: 11,5 gr
- Sodium: 407 milligrami
- Glucidati: 5.3 grammi
- Grassi saturati: 0.44 grammi
- Calcium: 80 milligrammi
U casgiu di capra
Sicondu Siegel, u furmagliu di capra hè un furmagliu molle cù un sapori suave è neutru chì và bè cù l'alimenti dolci è salati. Inoltre, ella dici chì u latti di capra hà menu lactosa cà u latti di vacca, per quessa hè megliu toleratu da e persone cun intolleranza di lactosa.
30 grammi di furmagliu di capra cuntenenu:
- Calorie: 80,1
- Proteine: 4 grammi
- Sodium: 75 milligrami
- Glucidati: 4 grammi
- Grassi saturati: 3.5 grammi
- Calcium: 19.9 milligrammi
Ricotta
U furmagliu ricotta hè fattu da a proteina di u latte, chì cuntene aminoacidi chì sò benèfichi per a salute è a crescita di i musculi.
"Ricotta hè fatta da u latte di u latte per separà a cagliata è u latte, è poi rinfriscà u latte per fà un furmagliu cremoso è granulatu", dice Siegel.
Una porzione di 100 grammi di ricotta cuntene:
- Calorie: 97
- Proteine: 11.29 grammi
- Sodium: 242 milligrami
- Glucidati: 4.84 grammi
- Grassi saturati: 3.23 grammi
- Calcium: 161 milligrammi
Furmaghjolu svizzeru
Sicondu Siegel, paragunatu à l'altri furmagliu, u furmagliu svizzeru hà menu sodium, facendu una bona scelta per e persone cun sodium bassu, ipertensione, o in risicu di malatie di u cori chì fighjanu a so ingesta di sodiu. Sicondu a FDA, l'adulti duveranu limità a so ingesta di sodiu à menu di 2,300 mg per ghjornu.
30 grammi di furmagliu svizzeru cuntenenu:
- Calorie: 110
- Proteine: 9 grammi
- Sodium: 45.1 milligrami
- Glucidati: 0 grammi
- Grassi saturi: 5 gr
- Calcium: 300 milligrammi
Furmagliu Cheddar
Sicondu Siegel, u cheddar hè generalmente invechjatu naturali. Questu hè bonu per quelli chì sò sensittivi à a lattosa, cum'è più longu, u furmagliu hè invechjatu, più a lattosa restante hè scomposta.
Inoltre, u cheddar hè riccu in calciu, cù circa 15% di u valore di ogni ghjornu in una porzione di una onza. U calciu hè essenziale per a salute di l'osse.
30 grammi di furmagliu cheddar cuntenenu:
- Calorie: 120
- Proteine: 7 grammi
- Sodium: 190 milligrami
- Glucidati: 0 grammi
- Grassi saturati: 6 grammi
- Calcium: 200 milligrammi
furmagliu Gouda
Gouda hè semi-duru, invechjatu, è hà un gustu dolce è nutty. Sicondu Siegel, hè di solitu fattu di latti micca pasteurizatu, chì significa chì hè altu in probiotici.
I probiotici sò un tipu di battìri "boni" chì ponu prumove a salute di l'intestinu equilibrendu i batteri boni è cattivi in l'intestinu, chì ponu.
30 grammi di furmagliu Gouda cuntenenu:
- Calorie: 101
- Proteine: 7.06 grammi
- Sodium: 232 milligrami
- Glucidati: 0.63 grammi
- Grassi saturi: 5 gr
- Calcium: 198 milligrammi
U furmagliu Parmigraniu
U parmigianu hè un furmagliu duru chì hè generalmente servitu grattugiatu cù platti cum'è pasta. Hè generalmente cunsumatu in porzioni assai chjuche cum'è supplementu di pranzu.
Siegel dice chì i vantaghji principali di Parmesan sò chì hè riccu in calciu è proteini. Inoltre, una piccula quantità di furmagliu parmigianu furnisce assai sapori, cusì finisci per manghjà pochi calori per tuttu u gustu chì avete ", dice Siegal.
Una cucchiara di furmagliu parmigianu cuntene:
- Calorie: 20
- Proteine: 2 grammi
- Sodium: 55 milligrami
- Glucidati: 0 grammi
- Grassi saturati: 0.5 grammi
- Calcium: 60 milligrammi
