Emma Miller
I vegetali è i frutti fermentati prutegge in modu efficace da u friddu è rinfurzanu u sistema immune. Anu da manghjà in u vaghjimu è l'invernu.
I vegetali salati sò un pruduttu indispensabile in u vaghjimu è l'invernu. Aiutanu à prutege contra i friddi è sustene u sistema immune. A nutrizionista Svitlana Fus hà parlatu di i beneficii di ligumi è frutti fermentati.
Sicondu ella, a fermentazione hè una fonte naturali di probiotici. Hè per quessa chì l'alimenti fermentati sò chjamati cibi probiotici, chì prutegge in modu efficace da u friddu è rinfurzanu u sistema immune, l'espertu hà scrittu in Instagram.
Inoltre, sicondu u nutrizionista, i vegetali in salsiccia sò unu di i migliori enterosorbenti naturali, chì significheghjanu ponu aiutà u corpu à ridivà di e tossine. À u listessu tempu, una quantità sufficiente di fibra dietetica in i vegetali li dà sazietà.
L'acidu latticu, chì hè furmatu durante a fermentazione, diminuite u nivellu di pH, chì migliurà u prucessu di digestioni di l'alimentariu è aumenta l'absorzione di nutrienti da u corpu.
Fus spiegò chì l'alimenti fermentati ùn deve esse cunfunditi cù l'alimenti in salame, chì sò cotti cù l'acitu è pasteurizzati, è dunque menu sani.
Quandu è quantu pudete manghjà ligumi marinati
"Ma avete da ricurdà chì l'alimenti marinati cuntenenu assai sali, per quessa, ùn vi cunsigliu micca di manghjà in grande quantità. Anu deve esse una parte (circa un terzu) di a quantità di ligumi di u ghjornu. Questu hè circa a mità di vetru (60-120 grammi) di ligumi marinati una volta à ghjornu. Manghjate à a matina è à u pranzu. In tempu fretu, aghjunghje l'alimenti fermentati à a vostra dieta regularmente ", hà cunsigliatu u nutricionista.
