John Myers
L'oliu d'aliva pare esse capace di prutezzione di i vini sanguini da l'effetti dannosi di a materia particulata è a contaminazione di l'aria, prevenendu cusì i prublemi cardiovascular. In un studiu, i scientisti americani anu truvatu chì l'oliu d'aliva pruteghja i sughjetti di teste da e cunsequenze abituale di u stress oxidativu ambientale è ponu cuntribuisce cusì à a prevenzione di prublemi di cori è arteriosclerosi.
A contaminazione di l'aria dannu u sistema cardiovascular
I radicali liberi sò molécule aggressive chì ponu attaccà ogni cellula è portanu à u chjamatu stress oxidativu.
U dannu causatu da i radicali liberi ùn puderia micca esse più diversu: u stress oxidativu aumenta u risicu di diverse malatie, cumprese i prublemi cardiovascular è u cancer. Mancu u materiale geneticu in i celluli hè salvu da i radicali liberi.
Una gran parte di l'estressi oxidativu chì simu esposti ogni ghjornu vene da l'aria: u polvera fina entra in u corpu per l'aria di respirazione contaminata è debilita a funzione endoteliale, frà altri cose.
U muru internu di i vini sanguini hè chjamatu endoteliu. U so cambiamentu patologicu ghjoca un rolu in u sviluppu di pressione alta è arteriosclerosi, per esempiu.
Certi alimenti cuntenenu antioxidanti - sustanzi chì rendenu i radicali liberi innocu. Questi include polifenoli è vitamini C è E.
L'oliu d'oliva hà un effettu antioxidante
Un alimentu chì hè longu cunnisciutu per e so proprietà antioxidanti hè l'oliu d'aliva. L'oliu di krill, l'OPC è l'astaxantina sò ancu cunsiderati cum'è aiutanti efficaci in a lotta contru i radicali liberi.
A squadra attornu à u duttore Haiyan Tong di l'Agenzia di Proteczione Ambientale di i Stati Uniti (Agenzia di Proteczione Ambientale di i Stati Uniti) hà avà investigatu in quantu l'olii d'oliva è di pisci pò prevene l'effetti di l'estressi oxidativu nantu à l'endoteliu.
Per fà questu, anu divisu 42 participanti di studiu adulti sani in trè gruppi.
Un gruppu hè stata supplementata cù trè grammi di oliu d'aliva ogni ghjornu per quattru settimani, è un altru gruppu hà pigliatu a stessa quantità d'oliu di pisci. U terzu è l'ultimu era u gruppu di cuntrollu, questi participanti ùn anu ricivutu micca supplementazione.
Oliu d'aliva contr'à a contaminazione da polvera fina
À a fine di e quattru settimani, i participanti sò stati esposti à l'aria mischjata cù radicali liberi - vale à dì polvera fina - in una camera di prova cuntrullata.
I scientisti dopu verificatu i valori di sangue di i participanti. Cù l'aiutu di un ultrasound, anu ancu esaminatu a funzione endoteliale di i sughjetti di teste.
Immediatamente dopu l'esposizione à l'aria contaminata, i vini sanguini di i participanti chì ùn avianu micca ricivutu supplementi o oliu di pisci sò solu capaci di aghjustà à u flussu di sangue in una misura limitata. Questu effettu era assai più debule in quelli chì anu ricivutu supplementu d'oliu d'oliu.
Sicondu l'analisi di sangue, l'oliu d'aliva era ancu capaci di riduce significativamente u risicu di trombosi. L'oliu di pisci, invece, ùn avia micca effettu.
L'oliu d'aliva impedisce l'ictus
Inoltre, l'oliu d'aliva aiuta ancu à prevene l'ictus, secondu un studiu 2011 di anziani Francesi.
Più di 7,500 participanti anu infurmatu à a Dr Cécilia Samieri è a so squadra di l'Università Bordeaux è l'Istitutu di ricerca francese Institut national de la santé et de la recherche médicale nantu à u so cunsumu d'oliu d'oliva.
I scientisti anu seguitu i participanti à u studiu per cinque anni. Anu trovu chì u risicu di l'ictus diminuite da quaranta per centu quandu i participanti usavanu regularmente l'oliu d'aliva in cucina è insalata.
L'oliu d'oliva inibisce i geni inflamatori
Francisco Perez-Jimenez è i so culleghi di l'Università di Córdoba di Spagna anu furnitu una spiegazione pussibule per l'effetti benifichi di l'oliu d'oliva nantu à a salute umana.
Anu trovu chì l'oliu d'aliva hà alteratu l'attività di 98 genes in i malati cù u sindromu metabolicu. Questu include ancu diversi geni chì prumove i prucessi inflamatorii in u corpu è cusì aumentanu u risicu di malatie cardiovascular, frà altri cose.
Per prufittà quant'è pussibule di l'effetti pusitivi di l'oliu d'aliva, duvete assicuratevi di cumprà oliu d'aliva vergine o extravergine di alta qualità da l'agricultura biulogica.
