John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
salsa
- 120 g Tomate tritate
- 60 gr Crema acida sola
- 2 cidri Pesto verde
- 3 KL Pasta d'alivi neri
- 2 cidri Amanduli
- 2 cidri Pezzu di sale
- 2 cidri Oregano
- 2 cidri Chjami
- 2 cidri Rosemary
Contorni è decorazioni
- 4 pc Cori di carciofi (saplati)
- 20 g Casgiu duru recenti
- 0,75 pc Dialettu rumanu
- Crème à l'acéto balsamique
Instructions
- Cuoce i penne in acqua salata finu à al dente. Lavate bè u romanesco è tagliate u gambu. Tagliate u restu in picculi fiori è coccia in acqua salata per circa 18 minuti finu à chì sò morbidi.
- Imbulighjate i pumati piccati, a crema agria, a pasta d'oliva, i pezzi d'amanduli è e spezie inseme è mischjà cù u blender manu à una cunsistenza tipica per i salsi. Allora porta à ebollizione brevemente.
- Tagliate i cori di carciofi à fette sottili, è ancu u furmagliu duru recente (Grana Padano, Gruyère, etc.)
Nota adatta:
- Urinkel-Penne hè particularmente toleratu da e persone allergii à u granu è in generale hà un gustu bonu. Di sicuru, hè una questione di gustu s'ellu si piglia a penne normale o (chì andaria ancu bè) orecciette...)
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 194kcalGlucidati: 3.3gProtein: 6.6gFat: 17.3g
